وصفات فرنسية, شوربة العدس بالكرفس , مقادير شوربة العدس الفرنسية

وصفات فرنسية, شوربة العدس بالكرفس , مقادير شوربة العدس الفرنسية

إليك من المطبخ الفرنسي شوربة العدس

بالكرفس والجزر والبطاطا واللفت وغيرها وهي مفيدة جداً ومليئة بالبروتينات

المقادير:

* ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون

* ثمرة بصل

* فصان ثوم

* 1/2 1 كوب عدس

* 3 أكواب ماء

* كرفس مقطعة

* حبة لفت مقطعة إلى مكعبات

* سبانخ

* ورق كستناء

* حبة جزر كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

* حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات

* كوب صلصة بندورة غير مضاف إليها ملح

* 1/2 ملعقة صغيرة ملح

* 1/2 كوب أرز مطهى "حسب الرغبة"

طريقة التحضير:

* أولاً يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.

* ثم يغسل العدس ويضاف للبصل والثوم.

* ثم يضاف الماء ثم الخضراوات وباقي المقادير ماعدا الملح والأرز.

* ثم يترك الحساء على النار حتى تمام الغليان ثم تخفض درجة حرارة الموقد

* ثم يغطى ويترك حتى تمام نضجه لمدة ساعة.

* يضاف الملح ويقلب الحساء جيداً جيداً.

* ثم ينزع ورق الكستناء ويضاف الأرز وصحتين