AmEur LaBza
عدد المساهمات : 5325
نقاط : 15848
تاريخ التسجيل : 21/09/2014
العمر : 34
 | موضوع: طريقة عمل فتة الحمص السورية بالصور , مقبلات سوريه لذيذة  الأربعاء 17 مايو - 2:27 | |
| طريقة عمل فتة الحمص السورية بالصور , مقبلات سوريه لذيذة  المقادير:2 كوب حمص منقوع قبلها بليلة ويمكنك أستخدام الحمص المعلب الجاهز5 أرغفة من العيش السوري2 فص ثوم مفروم1 فلفل أخضر حار مفروم ويمكنك الإستغناء عنهعصير ليمونةملح2 كوب مرقةلتزيين وجه الطبقلحم مفرومصنوبربقدونس2 ملعقة زيت زيتونإضافة الزبادي مع الثوم على الحمص قبل إضافة اللحم والصنوبر ( إختياري )طريقة التحضير:يتم سلق الحمص بعد أن تم نقعه في الماء طوال الليل . ويرفع بعدما ينضج ويترك لبرد . ويمكننا استخدام الحمص المعلب الجاهز .قم بطهو اللحم المفروم كما هو معتاد وذلك بتشويح البصل المفروم ثم يضاف اللحم ويتبل بالملح والتوابل ويضاف القليل من الماء ويترك لينضج ويصفى من أي زيوت إضافية .قم بتحميص الصنوبر في قليل من الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا .قم بأخذ العيش وتقطيعه مكعبات متساوية وتحميصه في الفرن قليلا او بقلى في زيت عزير ويرفع لصفى على ورق مناديل مطبخ .في بولة يوضع العيش ومعه عصير الليمون والملح والفلفل والثوم المفروم ويضاف إليه المرقة ويقلب جيدا و يغطى ويترك لمدة 10 دقائق .في طبق مسطح قم بإضافة نصف الحمص في الطبق فوقه اضف العيش ثم يصب فوق العيش نصف الحمص المتبقى .يتم تقليب اللحم المفورم وزيت الزيتون والصنوبر والبقدونس سويا ثم يضاف فوق الحمص للتزيين .بالهناء والعافية |
|
الإثنين 15 مايو - 11:57