الإثنين 15 مايو - 11:57 الإثنين 8 مايو - 22:14 الأحد 19 أغسطس - 16:42 الأحد 19 أغسطس - 15:17 السبت 18 أغسطس - 17:10 السبت 18 أغسطس - 17:00 السبت 18 أغسطس - 16:56 السبت 18 أغسطس - 14:52 السبت 18 أغسطس - 10:07 الخميس 16 أغسطس - 17:02 الخميس 16 أغسطس - 16:54 الأربعاء 15 أغسطس - 18:13 الأربعاء 15 أغسطس - 18:08 الأربعاء 15 أغسطس - 10:21
نخلط زبدة وسكر جيدا تم نضيف البيض والزيت وباقي المقادير الا دقيق نتحكم به في العجينة
النوع الاول ناخد جزء من العجين ونضيف عليه نصف مغرفة صغيرة سمسم محمر و لوز محمر وكركاع محمر زبيب مقطعين رقاق كل يعمل حسب الموجود عندو نصف كاس ماء الزهر+ قرفة
نجمع الكل ونعمل العجين ترتاح منبعد نكورها ونطبعها بقالب المعمول او حسب الرغبة تطهى ولما تبرد نمررها في سكر صقيل
النوع الثاني
ناخد جزء من العجين ونقسمه الى قسمين واحد نتركه ابيض والاخر نضيف عليه بودرة الكاكاو ونعملو في بلاستيك يرتاح في ثلاجة من بعد نمدد العجين لابيض ونقطعو دوائرناخد من بعد لعجين الاسود ونعمل نجمات فوق الدائرة تطهى وتزين بالكوفتير
النوع الثالث عجين عادي نقطعه مربعات ويطبخ ثم بعد ألصق كل 2 بالكرميل وندهن الوجه ايضا بالكرميل ونمرر في لوز محمر ومهرمش
النوع الرابع ناخد جزء من العجين نضيف عليه نسكافي مدابه في القليل من الماء (2ملاعق قهوة+قطرة ماء)ونخلط الكل وإذا إحتجت الدقيق فزيدي حسب الطلب وهذا ساري عل كل الاشكال نورق ونقطع على شكل قلب يطهى يلصق بالكرميل ويزين بالشوكولا
النوع الخامس عجين عادي نقطعوه بطابع واحدة عادية والاخرى مثقوبة تطهى وتلصق نعمر تقب بالمربى نزوق حسب الرغبة
النوع السادس ناخد جزء من العجين ونقسمه الى قسمين واحد نتكره ابيض والاخر نضيف عليه بودرة الكاكا ونحط واحد فوق الاخرونلفهم على بعض وندخلهم للمجمدمن بعد نقطعه ويطهى
النوع السابع
أطرح عجين عادي وتقطعه بقوالب صغار ويطهى من بعد نرشهمهم باللوز والكاجو وزبيب ولكرميل مخلطن ونزين بخطوط الشكلاط
النوع الثامن ناخد جزء من العجين نضيف عليه ماء الزهر والدقيق اللازم نطرح العجين ونضع عصي متوسطة من عجين اللوز
لما تنضج نتركوها تبرد ونصب كلاصاج (بياض بيضة+150 غ سكر صقيل)نضرب البياض في الاول ثم نضيف السكر نستمر في الخفق حتى الحصول على كلاصاج عاقد نغطس فيه الكعكعات ونحطهم يتقطرو وينشفو من بعد نزينهم بخطوط من الكلاصاج الملون وورد بعجين اللوز
النوع التاسع لا للإسراف ولا حاجة تضيع هناك نجمعوا كل العجين المتبقي (العادي +وعجين شكلاط+عجين نسكافي) ونخلطهم بشكل عشوائي
نطرحهم ونقطعهم بطابع دائري ونقسم الدائرة من الوسط وتطهى من بعد ناخد كاوكاو مطحون +عسل+ بودرة كاكاو ونخلط الكل نشكلوهم هلال ونلصق الحلوة
وفي الأخير نتحصل على هذه الأشكال المتنوعة بنفس العجين
الإثنين 15 مايو - 11:57
