Labza.Salem
Admin
عدد المساهمات : 43954
نقاط : 136533
تاريخ التسجيل : 12/09/2014
العمر : 29
الموقع : سيدي عامر
 | موضوع: طريقة عمل أسياخ العجين بالكباب  الأحد 12 مارس - 13:18 | |
| طريقة عمل أسياخ العجين بالكباب
مقادير العجينة
كيلو دقيق
ملعقة صغيرة ملح
فنجان قهوة سكر
فنجان قهوة حليب بودرة
٤ معالق صغار خميرة
معلقة صغيرة بيكنج باودر
فنجان قهوة زيت
ماء للعجين
تُعجن العجينة وتترك لتخمر
الحشوة
نصف كيلو لحمة ناعمة
معلقة طحينة
معلقة لبن
معلقة دبس رمان
ملح وفلفل
بصلة ناعمة
حبة بندورة مفرومة ناعم
فلفل حر
تشكل الحشوة على هيئة كرات
توضع الكرة في سيخ الخشب وتشكل العجينة متل مبنشكل الكعك الأساور أسطوانة متوسطة لا رفيعة ولا سميكة وبنلفها حوالين كرة اللحمة وبنسكرها والسيخ لازم يكون بالصينية ما نحركه وإلا بتوقع العجينة
بندهنها بحليب وسمسم وبنخبزها
 |
|
الإثنين 15 مايو - 11:57
