مقادير وطريقة عمل دجاج بالكاري وحليب جوز الهند

مقادير وطريقة عمل دجاج بالكاري وحليب جوز الهند

مقادير طبخة سريعة: طريقة عمل دجاج بالكاري وحليب جوز الهند :
¾ كيلوغرام دجاج قطع
400 غرام حليب جوز الهند أي علبة
2 طماطم متوسط الحجم، مقطعة إلى قطع كبيرة
8 فص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
1 بصلة مبشورة
1 بصل متوسط الحجم، مفرومة فرم متوسط إلى كبيرة
1 كوب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 قطعة زنجبيل، صغيرة مبشورة
1 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة خردل مسحوق
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
¼ ملعقة كبيرة مسحوق شطة حار، أو زيت الشطة الحارة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طبخة سريعة: طريقة عمل دجاج بالكاري وحليب جوز الهند :
1- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيه لتنضج، ثم صفيه من الزيت.
2- اتركي الزيت على النار وأضيفي إليه الثوم مع التقليب حتى يحمر، ثم أضيفي البصل والزنجبيل المبشور وقلّبيه لمدة دقيقة.
3- أضيفي التوابل: الكمون، المسطردة، الكركم ، الكاري بانتظام وقلبيهم حتى يميل لون المزيج إلى اللون البني.
4- أضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقة، القرفة، المرقة والشطة الحارة وقلبي الخليط جيداً.
5- ضعي قطع الدجاج، ثم حليب جوز الهند وقلبي الخليط ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، واتركيه على النار لمدة 20
إلى 300 دقيقة حسب الكثافة المرغوبة.

» دجاج بالكاري - مقادير دجاج بالكاري - طريقة دجاج بالكاري - تحضير دجاج بالكاري
» بالصور طريقة عمل و مقادير دجاج هندي بالكاري والزنجبيل
» بالصور طريقة عمل و مقادير دجاج هندي بالكاري والزنجبيل
» دجاج مشوي بالكاري، طريقة عمل دجاج مشوى ، دجاج بالكارى بالصور
» فراخ بحليب جوز الهند , دجاج مع حليب جوز الهند طبق شهي لذيذ