فراخ بحليب جوز الهند , دجاج مع حليب جوز الهند طبق شهي لذيذ

[size=32]فراخ بحليب جوز الهند , دجاج مع حليب جوز الهند طبق شهي لذيذ[/size]

[size=32][/size]


[size=32][/size]



[size=32]المقادير [/size]
[size=32]1/2 1 كيلو دجاج قطع [/size]
[size=32]25 حبة جبهان[/size]
[size=32]4 فص ثوم مفروم[/size]
[size=32]1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور[/size]
[size=32]1/4 1 كوب زبادى مصفى[/size]
[size=32]1/2 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون[/size]
[size=32]بشر ليمونة[/size]
[size=32]2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن[/size]
[size=32]3/4 1 كوب حليب جوز هند[/size]
[size=32]6 فلفل أخضر حار[/size]
[size=32]2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة[/size]
[size=32]3 ملعقة كبيرة عصير ليمونة[/size]

[size=32]دجاج بالحبهان (الهيل) [/size]
[size=32]طريقة التحضير[/size]

[size=32]- يُغسل الدجاج بالماء البارد و يُجفف . [/size]

[size=32]- يُقشر الحبهان من القشرة الخارجية ،تُضع الحبات الداخلية الداخلية فى مطحنة أو الهونو تُجرش . [/size]

[size=32]- يُخلط الثوم مع الزنجبيل و قليل من الزبادى (حوالى 3 ملاعق)حتى يصير كالمعجون . [/size]

[size=32]- يُضاف الحبهان و الفلفل الأسود و بشر الليمون و يُقلب مع الخليط. [/size]

[size=32]- يُصب الخليط فوق الدجاج و يُغطى و يُترك بالثلاجة أثناء الليل أو لمدة 6-8 ساعات . [/size]

[size=32]- يُسخن الزيت أو السمن فى مقلاة على نار متوسطة. [/size]

[size=32]- تُضاف قطع الدجاج و تُحمر مع التقليب . [/size]









[size=32]- يُضاف المتبقى من الزبادى ،حليب جوز الهند و يُترك الخليط حتى يبدأ فى الغليان . [/size]


[size=32]- تُخفف الحرارة و يُضاف الفلفل و الكزبرة و يُغطى و يُترك حوالى 25-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج . [/size]

[size=32]- يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف عصير الليمون .[/size]