طريقة عمل دجاج محشي لحم مفروم بالصور , دلعي ضيوفك في رمضان

طريقة عمل دجاج محشي لحم مفروم بالصور , دلعي ضيوفك في رمضان

مكونات حشو الدجاج :
طهي الدجاج
1/2 كوب لحم مفروم .
2 بصلة كبيرة ( مفروم ناعم )
2 معلقة صغيرة من الثوم و الزنجبيل .
1 معلقة صغيرة فلفل .
1 معلقة صغيرة من الفلفل الحار .
الملح حسب التذوق .

طريقة عمل الحشو :

تسخين الزيت في المقلاه و يتم إضافة الزنجبيل و الثوم و الزنجبيل و البصل . القلي لمدة دقيقة ثم إضافة الفلفل و الخلط جيداً و وضعه علي جانب .
مكونات عمل الرول :
2 كوب كبير من الدقيق
1 بيضة
الملح حسب التذوق
2 بياض بيضة .
1/2 أو 3/4 كوب فتات الخبز .
الماء حسب الطلب .
يفضل خفق البيض جيداً ثم إضافة الدقيق و الملح و الماء حتي يصبح العجين متسق تماماً .

طريقة عمل اللحم المفروم :

نقطع البصل إلي قطع صغيرة و نضعها مع السمن علي النار و نقلبها حتي تصبح لينة ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم و التوابل و نقلب الخليط جيداً و نتركه علي نار هادئة و الإستمرار في التقليب حتي ينضج اللحم .
طريقة عمل رول الفراخ باللحمة المفرومة : خلي الدجاجة من العظم تماماً .و تقطيعها إلي شرائح ثم يتم وضع الدجاجة المخلية علي ورق ألمونيوم و فرد خليط اللحم المفرومة في منتصف شريحة الدجاجة بالطول حتي تأخذ شكل عمودي في شريحة الدجاج . تلف الدجاجة و تشكل رول محكم اللف عن طريق لفها بخليط الرول السابق ذكره ، ثم لفها في ورق الألومنيوم . توضع الدجاجة بعد لفها في الماء المغلي مع بصلة مقطعة إلي اربع قطع و معلقة فلفل أسود لمدة 30 دقيقة . بعد أن تستوي ، يتم رفعها من الماء و إزالة ورق الفويل و تركها لمدة صغيرة حتي تبرد . بعد ذلك قم بقلي رول الدجاج في الزيت . يمكنك تقطيع الرول إلي حلقات بسيطة قبل تقديمة أو تركه كما هو و بالهنا و الشفاء .

» طريقة عمل دجاج محشي لحم مفروم بالصور , دلعي ضيوفك في رمضان
» وصفة جديدة , دجاج محشي بورق عنب بالصور , وصفات عزومات رمضان
» دجاج محشي على الطريقه التركيه - طريقة عمل دجاج محشي
» طريقة عمل حمام محشي بالكبدة والارز بالصور , الحمام المحشي لعزومات رمضان طريقة عمل ح
» طريقة عمل حمام محشي بالكبدة والارز بالصور , الحمام المحشي لعزومات رمضان