تشيز كيك ثمار التوت المشكلة

تشيز كيك ثمار التوت المشكلة

المقادير
1 كوب ثمار توت مشكلة، لخليط الحشوة
1 كوب حليب
1 مغلف مسحوق دريم ويب
2 علبة بسكويت دايجستف، مفتت
400 جم كريمة الجبنة الناعمة
سكر ناعم
ثمار توت مشكلة ونعناع، للتزيين
2/1 كوب زبدة، مذابة
2/1 كوب سكر.

طريقة التحضير
تشيز كيك ثمار التوت المشكلة

تبطن صينية فرن بقياس 24 سم وتدهن لمنع الالتصاق.
يخلط البسكويت المفتت مع الزبدة، ثم يضغط الخليط الناتج إلى قاع الصينية وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
يخفق مسحوق دريم ويب مع الحليب إلى أن يصبح رغوياً ومتجانس القوام.
تخلط في وعاء آخر كريمة الجبنة مع السكر إلى أن يصبح القوام غنياً وكريمياً، ثم يضاف إلى كريمة دريم ويب، كل ملعقة على حدة مع الخلط جيداً لتمتزج المكونات.
يصب الخليط الناتج في الصينية المبردة، ثم تعاد إلى الثلاجة لمدة 1 – 2 ساعة ليتماسك القالب، بعدها يسكب خليط ثمار التوت المشكلة ويزين القالب بثمار التوت وأوراق النعناع ويرش فوقه القليل من السكر الناعم.