مكعبات الكعك بالليمون

مكعبات الكعك بالليمون

المكونات: الدقيق 225غ
السكر 65غ
الزبدة 15oغ
كريم الليمون: عصير الليمون 150مل
السكر 125غ
الزبدة 100غ
صفارالبيض 6
قشور الليمون 
في وعاء كبير نخلط الدقيق+السكر+الزبدة ثم نصبه في قالب مدهون ونضغط على العجينة بلطف لانتشارها بالتساوي.وضعيها في الفرن المسخن مسبقا ليطهى مدة 15 د
حتى يصبح لونها دهبي ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
صبي في وعاء صفار البيض +قشر الليمون+العصير+السكر بالتدريج مع الخفق ثم ضعيه على النار ليسخن لمدة دقيقتين مع التحريك الى ان يدوب السكر ثم اضيفي الزبدة بالتدريج ونحرك حتى يصبح الخليط كريمة سميكة ونتركها تبرد ونصبها على الكعكة التي حضرناها مسبقا وتكون باردة املسي السطح ورشي عليه مسحوق السكر وضعي القالب في الثلاجة مدة ثلاث ساعات على الاقل ثم قطعي الحلوة الى مربعات للتقديم......................وبالصحة و الراحة