AmEur LaBza
عدد المساهمات : 5325
نقاط : 15848
تاريخ التسجيل : 21/09/2014
العمر : 34
 | موضوع: طريقة عمل الدجاج بالكاري والمستردة بالصور , اطباق عزومات رمضان  الأربعاء 31 مايو - 3:21 | |
| طريقة عمل الدجاج بالكاري والمستردة بالصور , اطباق عزومات رمضان
طريقة عمل الدجاج بالكاري والمستردة بالصور , اطباق عزومات رمضان
المقادير
دجاج فيليه,2 شريحة
ماء , كوب
مرقة دجاج ,2 مكعب
قشطة , علبة
خل أبيض , كوب
ثوم مدقوق, فص
فطر شرائح, كوب
بصل , حبة
زيت زيتون , ملعقة كبيرة
كاري ,2 ملعقة كبيرة
خردل , ملعقة كبيرة
معكرونة فوتوتشيني,250 غرام
أوراق الحبق , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تغطى شرائح فيليه الدجاج بالكاري و الخردل جيداً ثم توضع في طبق مدهون بالزيت ثم يوضع الطبق في فرن حرارته متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- تخرج شرائح الدجاج وتقطع إلى أصابع رفيعة ثم تترك جانباً .
- يقلب البصل والثوم قي الزيت الحار إلى أن يذبل البصل ثم يضاف الفطر ويحرك حتى يلين.
- ثم يضاف الخل الأبيض ويترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان.
- يضاف الخردل والقشطة والماء ومكعبا مرقة دجاج الماجي لخليط البصل والفطر ويحرك جيداً ويترك حتى يبدأ بالغليان .
- تخلط معكرونة فيتوتشيني بعد سلقها بلطف مع الخليط السابق تدريجياً حتى تنتهي الكمية.
- يسكب الخليط في طبق تقديم وتنسق فوقه أصابع شرائح الدجاج .
- يزين الطبق بالحبق المفروم. |
|
الإثنين 15 مايو - 11:57