طريقة عمل الفخدة الضاني بالصور من مطبخي , فخدة ضاني ولا الذ

طريقة عمل الفخدة الضاني بالصور من مطبخي , فخدة ضاني ولا الذ

بتكفي 7 اشخاص,وقت التحضير اكتر من اربع ساعات,
مقادير الاكلة

عدد 1 فخده ضانى
2 ثمرة كبيرة بصل
10 ثمرة بصل صغير
3 ثمرة جزر
3 ثمرة بطاطس
راس توم
2 كوب زبادى
مقدار هريسه شطه
مقدار خل تفاح
مقدار مسطرده مقدار ملح وفلفل
طريقة عمل الفخدة الضاني

نضع الفخده فى صنية الفرن ونبد بفتح فتحات بالسكين فيها وغرس فصوص التوم داخل هذه الفتحات ونكرر ذلك من خلف الفخده ايضا
نبدأ بتتبيل الفخده بالملح وندعكها كويس جدا ثم الفلفل وكذلك ندعكها كويس جدا نفرم البصل فرم ناعم جدا ثم نعصرماء البصل على الفخده كلها
ثم نقوم بدهانها من جميع الجهات بهريسة الشطه ثم نقوم بدهانها من جميع الجهات بالزبادى ثم نقوم بأضافة خل التفاح عليها من جميع الجهات
نتركها فالتتبيل لمدة يوم او من بليل للصبح
نقوم بتشويح الخضار بصل اورما وبطاطس وجزر فى قليل من الزيت ويتبل بالملح والفلفل
نقوم بوضع الخضار فى صنية الفرن
نضع الفخده فوق الخضار ونقوم بدهانها بالمسطرده
ثم نغلف طرف الفخده بالفويل
ثم نغلف صنية الفخده بالكامل بورق الفويل و نضعها داخل الفرن ويكون الفرن مرتفع الحراره واخذت منى وقت 5 ساعات
وكل فتره افتح عليها واختبر نضجها واختبار النضج هو ان نغرس فيها طرف السكينه اذا خرج منها سوائل يبقى لسه محتاجه وقت فى الفرن الى ان يتم غرس السكينه ولا يخرج اى سائل اذا هى ناضجه وهتكون جهازه للتقديم مع الارز وسلطاته الطحاينه

» طريقة عمل الفخدة الضاني بالصور من مطبخي , فخدة ضاني ولا الذ
» طريقة عمل فخدة ضاني بالمشروم , عزومات جبارة رمضان بالصور , الفخدة الضاني المحشية مشرو
» طريقة عمل فخدة ضاني بالمشروم , عزومات جبارة رمضان بالصور , الفخدة الضاني المحشية مشرو
» طريقة عمل فخدة ضاني بالاعشاب بالطريقة الخليجية , اطباق رئيسية لعزومات رمضانية بالصور
» طريقة عمل فخدة ضاني بالاعشاب بالطريقة الخليجية , اطباق رئيسية لعزومات رمضانية بالصور