صدور دجاج محشية مع اللحم المفروم بالصور, وصفة جبارة

صدور دجاج محشية مع اللحم المفروم بالصور, وصفة جبارة

المقادير:

1ك ارز مصري
2م ك زيت
100 غم لحمة مفرومة
ابصل مفروم
2قطعة من فيلية الدجاج
1 م ص فلفل السود
1م ص ملح
1 م ص كمون
1م ص كزبرة ناشفة
1م بهارات مشكلة
1م ص نعناع ناشف
1م ص قرفة
1 م ص هيل ناعم
2ك ماء
2م ك زبيب
2م ك زيت اوزبدة
2م ك عصير ليمون
صنوبر ولوز مقلي

الطريقة:لتحضير الحشوة:

نضع الزيت على الغاز ويضاف اللحم المفروم ناعم مع البصل الى ان يتنشف اللحم جيدا
ثم يضاف الارز مع تشكيلة البهارات والماء ويترك المزيج الى ان ينضج الارز
تدق صدور الدجاج قليلا

نسخن في المقلي قليل من الزبدة او الزيت
توزع الحشوة في داخل الصدور مع توزيع اللوز والصنوبر بداخل الحشوة
وتلف على شكل رول وتثيت باعواد الاسنان وتقلى في الزبدة ويفضل في البداية تقلى من الجهة المفتوحة

ثم توضع في صينية الفرن
في نفس المقلى يضاف عصير الليمون ويترك يغلي غلوة خفيفة مع قليل من الماء وبعض من البهارات ثم توضع فوق الدجاج ويدخل الفرن الى ان ينضج الدجاج وتقدم

» صدور دجاج محشية مع اللحم المفروم بالصور, وصفة جبارة
» صدور دجاج محشية مع اللحم المفروم بالصور, وصفة جبارة
» صينية اللحم المفروم بالطحينة بالصور , طريقة تحضير صينية اللحم المفروم
» بالصور حساء اللحم المفروم - طريقة اعداد حساء اللحم المفروم
» طريقة تحضير طبق اجنحة دجاج محشية ، شرح تجهيز واعداد اجنحة دجاج محشية