طريقة عمل فيليه اللحم بالنبيذ الاحمر بالصور

طريقة عمل فيليه اللحم بالنبيذ الاحمر بالصور 





المكونات


١ كيلو فيليه لحم
نصف كوب خل بلسمي
نصف كوب نبيذ احمر غير محلي
ملح و فلفل
(يمكن استبدال النبيذ بخل العنب)

طريقة عمل فيليه اللحم بالنبيذ الاحمر


تتبل اللحمة بالملح و الفلفل و تترك جانبا
تشوح القطع لمدة دقيقتين في مقلاة (ساخنة) علي النار متوسطة ( بدون دهون) حتي يتغير لونها
تخفض النار و يضاف الخل و النبيذ و تغطي المقلاة لمدة ٥ دقائق حتي يتكثف المزيج
تقلب اللحمة في المزيج حتي تتشرب جيدا و تنضج 
توضع في طبق التقديم و يسكب عليها باقي الصوص
تقدم ساخنة