طريقة عمل المموش بالروبيان على الطريقة الكويتية

طريقة عمل المموش بالروبيان على الطريقة الكويتية 





المكونات


٢ كوب ارز بسمتي
نصف كيلو جمبري وسط مقشر (روبيان) مغسول بخل و ملح و ماء
٢ فص ثوم مفروم
١ ثمرة طماطم مقطعة
ملح و فلفل و كركم و كمون
٤ كوب ماء + ١كوب اضافي
٢ ملعقة كبيرة زيت
نصف كوب عدس اخضر او عدس بجبة ( منقوع )
١ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
١ ملعقة كبيرة سمن

طريقة عمل المموش الكويتي بالروبيان


يشوح البصل و الثوم في الزيت حتي يذبلوا 
تضاف الطماطم و تقلب جيدا ثم نضيف الكزبرة و نقلب ٥ دقائق
نضيف الجمبري و يقلب جيدا مع الخضروات ثم نضيف التوابل 
يقلبون و يتركون معا علي نار منخفضة حتي ينضج الجمبري
يضاف العدس بعد نضج الجمبري و يترك علي النار حتي يقترب من النضج
في هذه الاثناء يسلق الارز في الماء مع ملح و فلفل و ملعقة السمن
بعد نضج الارز يضاف الي خليط الجمبري و يقلبون معا
يترك المموش علي نار منخفضة ١٠ دقائق حتي تنضج المكونات كلها
تضاف الماء الاضافية اذا كنا في احتياج اليها
يقدم ساخنا