اكلة من اختراعي شوربة السمك بالخضروات , طريقة تحضير شوربة السمك بالخضروات

اكلة من اختراعي شوربة السمك بالخضروات , طريقة تحضير شوربة السمك بالخضروات






هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل شوربة السمك بالخضروات

يارب تعجبكم 






مقاديرشوربة السمك بالخضروات


4قطع سمك فيلية
1حبة متوسطة بصل، جوانح
2ورق غار
4/1ملعقة صغيرة مستكة
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح
1ملعقة صغيرة ملح
خليط الشوربة
1ملعقة كبيرة زيت ذرة
2فص ثوم مهروس
1عود كرفس مفروم ناعم
1ملعقة كبيرة دقيق
2حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
1حبة كبيرة جزر مبروش
1حبة متوسطة بطاطس مكعبات صغيرة
1ملعقة كبيرة معجون طماطم
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

طريقة تحضيرشوربة السمك بالخضروات

سلق السمك: باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الأسماك إقطعي كل قطعة فيليه إلى نصفين.
2.في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء وضعي القدرعلى نار قوية ليغلي. أضيفي البصل، ورق الغار، المستكة، الفلفل والملح.
3.أضيفي قطع السمك ودعيها تطهي لمدة 10 دقائق. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي قطع السمك من القدر وصفي المرق.
4.في قدر سميك القاعدة كبير الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم والكرفس، قلبي بالملعقة إلى أن يلين الكرفس.أضيفي الدقيق وقلبي مع الكرفس ليختلط تماما.
5.أضيفي الطماطم، الجزر، البطاطس ومعجون الطماطم. قلبي الخضروات لعدة دقائق إلى أن تلين. أضيفي مرق السمك. دعي الشوربة تطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تنضج البطاطس.
6.قطعي السمك إلى قطع صغيرة الحجم وأضيفي على الشوربة. دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة فقط مع السمك. لا تطهي السمك كثيرا.
7.أسكبي شوربة السمك بالخضروات في طبق تقديم عميق، أضيفي عصير الليمون وانثري البقدونس.قدمي مباشرة.