احلى وصفات برياني الدجاج بالفرن , طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن

[size=32]احلى وصفات برياني الدجاج بالفرن , طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن

[/size]




[size=32]هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل [/size][size=32]برياني [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]بالفرن[/size]

[size=32]يارب تعجبكم [/size]



[size=32]مقادير [/size][size=32]برياني [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]بالفرن[/size]

[size=32]3كوب أرز بسمتي[/size]
[size=32]2ملعقة كبيرة ماء الورد[/size]
[size=32]2/1ملعقة صغيرة زعفران[/size]
[size=32]4ملعقة صغيرة بهارات البرياني[/size]
[size=32]2ملعقة صغيرة ملح[/size]
[size=32]2/1ملعقة صغيرة فلفل اسود[/size]
[size=32]1ملعقة صغيرة شطة مجروشة[/size]
[size=32]3ملعقة كبيرة سمن[/size]
[size=32]1كيلو دجاج مقطع 8 قطع[/size]
[size=32]1حبة كبيرة بصل مفروم[/size]
[size=32]4فص ثوم مهروس[/size]
[size=32]2ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم[/size]
[size=32]2قرن فلفل اخضر مفروم[/size]
[size=32]2قرن فلفل أخضر أنصاف[/size]
[size=32]كوب خضروات مشكلة مجمدة3[/size]
[size=32]4حبة كبيرة بيض مسلوق[/size]
[size=32]4كوب مرق دجاج[/size]
[size=32]4/1كوب كزبرة مفرومة[/size]

[size=32]طريقة التحضير [/size][size=32]برياني [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]بالفرن[/size]

[size=32]1.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.أحضري قدر سميك القاعدة كبير الحجم يمكن إدخاله الفرن.[/size]
[size=32]2.إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.[/size]
[size=32]3.في كوب صغير ضعي ماء الورد والزعفران. دعيه جانبا.[/size]
[size=32]4.في طبق صغير ضعي بهارات البرياني، الملح، الفلفل والشطة.[/size]
[size=32]5.وزعي نصف كمية البهارت على الدجاج. إدعكي [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]بالبهارات لتتغطى جيدا.[/size]
[size=32]6. ضعي السمن في القدر. ضعي القدر على نار متوسطة ليذوب.[/size]
[size=32]7. أضيفي قطع [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]على السمن وقلبي لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي قطع [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]من القدر. دعيها جانبا.[/size]
[size=32]88. أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر المفروم. قلبي الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي بقية خليط البهارات وقلبي.[/size]
[size=32]9. صفي الأرز وأضيفي مباشرة على خليط البصل في القدر. أضيفي أنصاف الفلفل،  الكزبرة والبقدونس. قلبي لمدة دقيقة ليتشرب الأرز بطعم البهارات.[/size]
[size=32]10. أضيفي المرق. دعي الأرز يغلي بقوة ليتكون ثقوب على سطحه ويتشرب معظم الماء.[/size]
[size=32]111. ضعي قطع الدجاج، البيض والخضروات المشكلة على سطح الأرز. وزعي خليط الزعفران وماء الورد. غطي القدر.[/size]
[size=32]12. ضعي القدر في الفرن لمدة 60 دقيقة ليتسكر الأرز.[/size]
[size=32]13. للتقديم: إرفعي قطع [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]والبيض. قلبي الأرز بالشوكة بخفة ثم أسكبي في طبق تقديم واسع. وزعي الدجاج[/size]