اطيب وصفات كوردن بلو الدجاج , طريقه عمل كوردن بلو الدجاج

[size=32]اطيب وصفات كوردن بلو الدجاج , طريقه عمل كوردن بلو الدجاج

[/size]




[size=32]هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل كوردن بلو الدجاج[/size]

[size=32]يارب تعجبكم [/size]




[size=32]المقادير:[/size]
[size=32]قطع دجاج فيليه، 2 ثمرة بصل كبيرة، 2 ثمرة فلفل رومي، ملح، فلفل، 33 ليمونات، ملعقة خل، قرفة وزعتر، مشروم، شطة 'حسب الرغبة'،[/size]
[size=32]1/8 كيلو جبنة شيدر، 1/8 كيلو لانشون دجاج مدخن، 1/88 كيلو زيتون أسود أو أخضر مقطع، خلة الأسنان لتثبيت الدجاج الملفوف، 2 بيضة، ملعقة حليب، كوب دقيق، 2 كوب بقسماط مطحون، زيت.[/size]
[size=32]التحضير:[/size]
[size=32]يفرم البصل بالخلاط لأقصى درجة ومعه الفلفل، ويعصر البصل المفروم لأخذ مائه للتتبيلة.[/size]
[size=32]يوضع ماء البصل في وعاء عميق وتتم إضافة الملح والفلفل والليمون المعصور وباقي مكونات التتبيلة.[/size]
[size=32]يقلب هذا الخليط جيدا وتوضع قطع [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]فيه لمدة ساعتين.[/size]
[size=32]الطبخ:[/size]
[size=32]يتم فرد قطعة [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]بعد دقها على أي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.[/size]
[size=32]توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع.[/size]
[size=32]تبرم قطعة [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي، ويتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة، وللاحتياط توضع خلة ثالثة في منتصف كل قطعة.[/size]
[size=32]يدحرج الكوردن في الدقيق أولا ثم في البيض والحليب والبقسماط جيدا لتغطية أي فتحة صغيرة في القطعة.[/size]
[size=32]القلى:[/size]
[size=32]تتم تسخين الزيت على نار عالية.[/size]
[size=32]توضع قطع [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]بحرص في الزيت.[/size]
[size=32]ثم تخفف النار فورا.[/size]
[size=32]وقبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة.[/size]
[size=32]ملاحظات:[/size]
[size=32] يؤكل ساخنا بعد تقطيعه مع البطاطس المحمرة والسلطة او مع الخضار السوتيه أو حسب الرغبة وبالهنا والشفا.[/size]