وصفاتي من عمايلي أرز بالدجاج و الطماطم , طريقة تحضير أرز بالدجاج و الطماطم وصفاتي م

وصفاتي من عمايلي أرز بالدجاج و الطماطم , طريقة تحضير أرز بالدجاج و الطماطم




هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل أرز بالدجاج و الطماطم

يارب تعجبكم 

مقادير أرز بالدجاج و الطماطم

3كوب أرز بسمتي
4ملعقة كبيرة سمن
2حبة كبيرة بصل مفروم
1ملعقة كبيرة ثوم، مهروس
1زنجبيل، مفروم
2قرن فلفل اخضر، مفروم
1كيلو دجاج، ارباع
2ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة كركم
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة كبيرة بهار مشكل
1ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1ملعقة صغيرة بابريكا فلفل حلو
3حبة كبيرة طماطم، مفروم
2ملعقة كبيرة معجون طماطم
4فص هيل
10حبة قرنفل صحيح
3قطعة ورق غار
2عود قرفة
للتقديم لوز، مقلي

طريقة تحضير أرز بالدجاج و الطماطم

1.إغسلي الأرز عدة مرات بالماء البارد ثم إنقعيه في ماء دافئ مملح لمدة 15 دقيقة.
22.في قدر واسع سخني الزيت والسمن على نار متوسطة، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون.
3.إغسلي الدجاج جيدا .
44.في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، البهار المشكل، الزنجبيل، البابريكا قلبي ليختلط، انثري قليل من هذه الخلطة على الدجاج.
5.ضعي الدجاج فوق البصل، قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
6.اضيفي الطماطم، المعجون، بقية البهار، اللومي، الهيل، القرنفل، الغار، القرفة، اضيفي 11 كوب ماء وقلبي. دعي القدر يطهي على نار هادئة لحوالي نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج.
7.اضيفي2-1 كوب من الماء، دعيه يغلي.
8.صفي الأرز من ماء النقع،اضيفيه على الدجاج ، دعيه يغلي على نار قوية 3-4 دقيقة.
9. غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز.
100. قلبي الأرز بالشوكة ثم أسكبيه في طبق التقديم، انثري فوقه اللوز المقلي وقدمي مباشرة مع السلطة أو اللبن الزبادي.