اكلة من اختراعي النجرسكو , طريقه طهى النجرسكو

[size=32]هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل النجرسكو[/size]

[size=32]يارب تعجبكم [/size]

[size=32].[/size]




[size=32]المقادير[/size]

[size=32]دجاج مسلوق, كيلو غرام[/size]

[size=32]جوزة الطيب ,1.50 ملعقة صغيرة[/size]

[size=32]فلفل أبيض , ملعقة صغيرة[/size]

[size=32]مرقة دجاج ,2 كوب[/size]

[size=32]حليب ,2 كوب[/size]

[size=32]دقيق ,6 ملعقة كبيرة[/size]

[size=32]زبدة ,6 ملعقة كبيرة[/size]

[size=32]معكرونة فيتوتشيني ,0.50 كيلو غرام[/size]

[size=32]جبنة بارميزان مبشورة,2 ملعقة كبيرة[/size]


[size=32]طريقة التحضير[/size]


[size=32]- تسخن الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ،[/size]

[size=32]ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ, حتى يصبح لون الدقيق ذهبياً[/size]

[size=32]- يضاف الحليب والمرقة مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون الكتل,[/size]

[size=32]ونحصل على قوامٍ غليظٍ، ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونترك الخليط قليلاً ليبرد[/size]

[size=32]- يسحب الدجاج المسلوق إلى قطعٍ صغيرةٍ, ويُخلط في وعاءٍ عميقٍ مع المعكرونة المسلوقة[/size]

[size=32]- يُصب القليل من الحليب أو صلصة البشاميل داخل صينية فرنٍ كبيرةٍ[/size]

[size=32]- يُفرد خليط الدجاج والمعكرونة في الصينية, ثم يُغطى بالكامل بصلصة البشاميل[/size]

[size=32]- ترش جبنة البارميزان على وجه الخليط[/size]

[size=32]- تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقةٍ أو حتى يحمر وجهها ,,[/size]