اروع طريقة طبخ فطائر الباذنجان , فطائر الباذنجان بدبس الرمان والفلفل

[size=32]اروع طريقة طبخ فطائر الباذنجان , فطائر الباذنجان بدبس الرمان والفلفل

[/size]

[size=32]هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل فطائر الباذنجان[/size]

[size=32]يارب تعجبكم [/size]

[size=32]المقادير:[/size]

[size=32]٭ 3 اكواب دقيق منخول.[/size]

[size=32]٭ بيضة مخفوقة.[/size]

[size=32]٭ كوب وثلث الكوب حليب دافئ.[/size]

[size=32]٭ ربع كوب زيت زيتون.[/size]

[size=32]٭ ملعقة كبيرة خميرة فورية.[/size]

[size=32]٭ ملعقة كبيرة بيكنج باودر.[/size]

[size=32]٭ ملعقة صغيرة ملح.[/size]

[size=32]٭ ملعقة صغيرة سكر.[/size]

[size=32]مكونات الحشوة:[/size]

[size=32]٭ كيلو باذنجان مقشر ومقطع مكعبات ومقلي.[/size]

[size=32]٭حبة فلفل اخضر حار مفرومة.[/size]

[size=32]٭ ربع كوب دبس رمان حامض.[/size]

[size=32]٭ ملعقة كبيرة عصير ليمون.[/size]

[size=32]٭ ملعقة صغيرة ثوم مهروس.[/size]

[size=32]٭ ملعقة صغيرة سماق.[/size]

[size=32]٭ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.[/size]

[size=32]٭ رشة ملح وفلفل اسود.[/size]

[size=32]الطريقة:[/size]

[size=32]1- يخفق البيض مع الزيت.[/size]

[size=32]2- يمزج الدقيق مع السكر والملح والبكنج باودر والخميرة.[/size]

[size=32]3- يدار الدقيق بالتدريج وبالتناوب مع الحليب الدافئ الى البيض والزيت مع العجن جيدا.[/size]

[size=32]4- نستمر بالعجن مدة عشر دقائق.[/size]

[size=32]5- يدهن وعاء عميق بالزيت وتوضع فيه العجينة، تغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها (ساعة ونصف تقريبا).[/size]

[size=32]6- تخلط مقادير كل الحشوة جيدا.[/size]

[size=32]7- تقسم العجينة الى قطع بحجم كرة صغيرة وتفرد باليد.[/size]

[size=32]8- يوضع مقدار مناسب من الحشوة في المنتصف وتغلق العجينة جيدا وتشكل حسب الرغبة.[/size]

[size=32]9- تصف على صينية مدهونة بقليل من الزيت النباتي، تغطي وتترك ليتضاعف حجمها (ساعة تقريبا).[/size]

[size=32]10- تدهن بكريما الطبخ وتزين بأي مكون مرغوب (سمسم، حبة بركة، فلفل حار، دقيق أو أي مكون).[/size]

[size=32]11- تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة عشرين دقيقة تقريبا.[/size]

[size=32]والف هنا وشفا[/size]