اسهل اكلاتي فخد الضاني في الفرن , علي طريقة المشوي بالفحم مع أرز

[size=32]اسهل اكلاتي فخد الضاني في الفرن , علي طريقة المشوي بالفحم مع أرز

[/size]

[size=32]هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل فخد الضاني في الفرن[/size]

[size=32]يارب تعجبكم [/size]

[size=32]المقادير:[/size]

[size=32]فخده ضاني صغيره 3ونصف كجم الي4ونصف كجم- [/size]

[size=32]كيلو فلفل رومي أحمر - [/size]

[size=32]4علب زبادي أو روب - [/size]

[size=32]8ملعقه صغيره خل تفاح أوعصير تفاح مخمر - [/size]

[size=32]نصف كيلو بصل قرمه - [/size]

[size=32]2كيلوأرز مصري - [/size]

[size=32]2كوب زيت - [/size]

[size=32]2ملعقه كبيره ملح - [/size]

[size=32]2ملعقه كبيره عسل أبيض - [/size]

[size=32]2ملعقه كبيره بهارات عربيه - [/size]

[size=32]ملعقه صغيره كاري - [/size]

[size=32]نصف كيلو بندق - [/size]

[size=32]2قطعه فحم فواكه للطعم - [/size]

[size=32]5كوب ماء للارز لانضاجه - [/size]

[size=32]فلفل أصفر +اخضر قطع صغيره للتزيين - [/size]

[size=32]ملعقه صغيره فلفل أسمر . [/size]

[size=32]الطريقة:[/size]

[size=32]يفتح الفخد من جميع الانحاء ويخلا من العظم عند الجزار ليصبح خالي [/size]

[size=32]العظم [/size]

[size=32]يتبل الفخده بمزيج الزبادي واملح والعسل والخل والبهارات العربيه [/size]

[size=32]والفلفل الاسمر [/size]

[size=32]ينقع مدة يوم [/size][size=32]في [/size][size=32]الثلاجه وتطلع تحشي بكيلو من الفلفل المقطع وباقي[/size]

[size=32]المزيج المنقوع فيه الفخده وتخيط وتوضع [/size][size=32]في [/size][size=32]الفرن [/size][size=32]ويوضع عليها الزيت [/size]

[size=32]والبصل وبترك [/size][size=32]في [/size][size=32]الفرن [/size][size=32]2ونصف الساعه أوحتي تمام التحمير [/size]

[size=32]ُيصفي الصوص النازل من الفخده ويضاف [/size][size=32]علي [/size][size=32]الارز [/size]

[size=32]يسخن قطعتي الفحم [/size][size=32]علي [/size][size=32]النار حتي الاحمرار وتوضع [/size][size=32]علي [/size][size=32]الفخده [/size][size=32]في [/size]

[size=32]الفرن [/size][size=32]في [/size][size=32]الطاجن ويضاف عليها نقطة زيت ليظهر بخر الفحم فيعطي [/size]

[size=32]اللحم مذاقها ويغطي عليها لتتشرب الرائحة [/size]

[size=32]بعد أن يضاف صوص الفخد الناضج للارز يضاف الكاري والملح والماء [/size]

[size=32]والبندق ويقلب ثم يترك حتي تمام[/size]

[size=32]النضج: [/size]

[size=32]يوضع الفخده مقطعه جزل [/size][size=32]في [/size][size=32]طاجن التقديم ويوضع البصل القارومه [/size]

[size=32]الناضج دائريا [/size][size=32]مع [/size][size=32]الارز الناضج ويرش الفلف القطع المتبل بالملح والفلفل [/size]

[size=32]للتزيين[/size]

» اسهل اكلاتي فخد الضاني في الفرن , علي طريقة المشوي بالفحم مع أرز
» اسهل وصفات طريقة عمل سمك الهامور المشوي ، وصفة سمك الهامور المشوي
» بالصور اسهل طريقة لعمل المندي في الفرن , مندي بالفراخ
» بالصور اسهل طريقة لعمل المندي في الفرن , مندي بالفراخ
» ريش الضاني بالخضار المشوي , ريش الغنم بالصور على مائدة رمضان