طبق ولا الذ لحم بانيه مع جريڤي بدون دقيق القمح ، لحم بانيه مع جريڤي

[size=32]طبق ولا الذ لحم بانيه مع جريڤي بدون دقيق القمح ، لحم بانيه مع جريڤي

[/size]




[size=32]هلا حبيباتى اليكم أكله شهيه ولذيذه يارب تعجبكم[/size]







[size=32]المقادير[/size]
[size=32]2 شريحة لحم[/size]
[size=32]2 بياض بيض[/size]
[size=32]1/4 كوب حليب[/size]
[size=32]1/2 كوب [/size][size=32]دقيق [/size][size=32]حمص[/size]
[size=32]1/2 كوب [/size][size=32]دقيق [/size][size=32]الأرز [/size]
[size=32]1/4 كوب لوز مجروش[/size]
[size=32]1/2 كوب نشا [/size]
[size=32]ملح و فلفل[/size]
[size=32]زيت للقلى[/size]
[size=32]خضروات طازجة مسلوقة للتقديم[/size]
[size=32]الصلصة[/size]
[size=32]2 ملعقة كبيرة جذر قلقاس أو بطاطس(Arrow Root)[/size]
[size=32]4 ملاعق كبيرة ماء[/size]
[size=32]2 كوب مرقة [/size]




[size=32]الطريقة[/size]
[size=32]- تُوضع شرائح اللحم بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها.[/size]
[size=32]- يُتبل اللحم بالملح و الفلفل.[/size]
[size=32]- يُخلط بياض البيض والحليب فى وعاء.[/size]
[size=32]- يٌخلط [/size][size=32]دقيق [/size][size=32]الحمص، [/size][size=32]دقيق [/size][size=32]الأرز، واللوز المجروش فى وعاء آخر.[/size]
[size=32]- يُغطى اللحم بالنشا [/size][size=32]مع [/size][size=32]التخلص من النشا الزائد، ثم خليط البيض، ثم خليط الدقيق.[/size]
[size=32]- يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة.[/size]
[size=32]- يُحمر اللحم فى الزيت الساخن [/size][size=32]مع [/size][size=32] التقليب حتى يُصبح ذهبياً من الجهتين، ثم يُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد.[/size]
[size=32]للصلصة[/size]
[size=32]- يُذاب جذر قلقاس أو بطاطس فى الماء [/size][size=32]مع [/size][size=32]التقليب الجيد.[/size]
[size=32]- يُسخن المرق فى إناء على نار متوسطة، ويضاف خليط جذر القلقاس أو البطاطس للمرق .[/size]
[size=32]- تخفف الحرارة [/size][size=32]مع [/size][size=32]التقليب المستمر حتى يُصبح خليط غليظ القوام نوعاً ما.[/size]
[size=32]- يُوضع شرائح اللحم البانيه فى [/size][size=32]طبق [/size][size=32]التقديم، وتقدم [/size][size=32]مع [/size][size=32] صلصة الجريڤي و الخضروات[/size]