وصفه تحضير البامية السورية , البامية السورية , كيفية عمل البامية السورية

وصفه تحضير البامية السورية , البامية السورية , كيفية عمل البامية السورية

المقادير

ماء , حسب الرغبة
لحم غنم مفروم قطع كبيرة,0.25 كغ
بامية يابسة, كغ
عصير طماطم ,4 ملعقة كبيرة
فلفل , حسب الرغبة
سمنة ,4 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
زيت قلي ,

طريقة التحضير

- نغسل البامية الناشفة جيداً بالماء

- ننشف البامية بشكلٍ جيدٍ

- نضع الزيت على نارٍ ذات حرارة متوسطة

- نقلي البامية بالزيت حتى تنضج

- نذوب السمنة ونضيف اللحمة إليها والملح والفلفل ونحركها بشكلٍ جيدٍ حتى تنضج اللحمة

- نضيف الماء إلى اللحمة حتى تبدأ بالغليان

- نضيف عصير الطماطم ونتركه يغلي لمدة 25 دقيقةٍ

- نضيف البامية إلى اللحمة وعصير الطماطم

- نتركها تغلي لمدة نصف ساعة أو حتى نرى عصير البندورة أصبح كثيفاً

تقدم البامية ساخنة، وتأكل بجانبه الأرز أو تغميس بالخبز