إسكالوب اللحم المقرمش, طريقة عمل إسكالوب اللحم المقرمش 2016

مكونات إسكالوب اللحم المقرمش

كجم لحم عجل مقطع إلى شرائح رفيعة

كوب دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 بيض

كوبان بقسماط

زيت دوار الشمس للقلي بحسب الحاجة

ملعقة كبيرة ماء

1 ليمون حامض مقطع إلى شرائح دائرية

طريقة تحضير إسكالوب اللحم المقرمش

في وعاء إخلطي الدقيق مع الملح وفي وعاء آخر إخفقي البيضتين مع الماء حتى تتمازج جيداً.

غمسي شرائح اللحم بالدقيق ثم بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط.

كرري نفس الخطوات حتى الإنتهاء من الكمية.

في مقلاة عميقة حمي الزيت على نار قوية .

وإقلي الإسكالوب لـ8-10دقائق حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

قدمي هذا الطبق ساخناً مع شرائح الليمون الحامض.

اقتراحات إسكالوب اللحم المقرمش

يقدم مع الكاتشاب والسلطة