الجندوفلى الحار

المقادير:
-1 كجم جاندوفلي ,أو بلح البحر
-4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-1 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم
-1 حبة فلفل أحمر حار ,مقطع قطع صغيرة
-1 حبة فلفل أخضر ,مكعبات صغيرة
-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
-2-3 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم
-1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح و فلفل

طريقة الطهى :
1-ينظف الجندوفلي و يغسل جيدا. يلقى بالقواقع المفتوحة أو المكسورة.
2-يوضع الجندوفلي فى إناء عميق و يضاف حوالي ¾ كوب من الماء. يوضع الإناء على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تتفتح القواقع. يتم التخلص من القوقاقع التى لم تتفتح. يصفي الجندوفلي من الماء.
3-يسخن الزيت في إناء كبير عميق على نار متوسطة. يضاف الثوم و الفلفل الأخضر و الفلفل الحار و يقلب. يضاف الجندوفلي و البقدونس و الكمون و الملح و الفلفل. تقلب جميع المكونات حتى تختلط جيدا.
4-1تطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر. يرفع عن النار و يضاف عصير الليمون و قليل من الزيت. يقدم فورا.

» شتني الطماطم الحار : وهومثل الدقوس الحار
» الفلفل الحار لتخفيف الوزن ، مدى أهميه الفلفل الحار للرجيم
» اروع اكلاتي فتة اللحم الحار بالطريقة الكلاسيكية , فتة اللحم الحار
» طريقة عمل حساء اللحم الحار - اعداد حساء اللحم الحار بالصور
» تعالي اتعلمي الدجاج الهندي الحار , مقادير الدجاج الهندي الحار