الإثنين 15 مايو - 11:57 الإثنين 8 مايو - 22:14 الأحد 19 أغسطس - 16:42 الأحد 19 أغسطس - 15:17 السبت 18 أغسطس - 17:10 السبت 18 أغسطس - 17:00 السبت 18 أغسطس - 16:56 السبت 18 أغسطس - 14:52 السبت 18 أغسطس - 10:07 الخميس 16 أغسطس - 17:02 الخميس 16 أغسطس - 16:54 الأربعاء 15 أغسطس - 18:13 الأربعاء 15 أغسطس - 18:08 الأربعاء 15 أغسطس - 10:21
عدد المساهمات : 5325 نقاط : 15848 تاريخ التسجيل : 21/09/2014 العمر : 34
موضوع: كيفية عمل المنسف الأردني الخميس 23 مارس - 2:46
طريقة عمل المنسف الأردني
السلام عليكم ورحمة الله حاب اقدم اليوم طريقة عمل المنسف الأردني المكونات المطلوبة:
الطريقة:
هذا الجميد بعد الخلط
ونضعة في قدر على النار ونحرك ولا نتركة ابدا لكي لا يفرط (اي لا يتكتل)
ملاحظة: (يمكن الاستغنا عن السمن البلدي ووضع سمن نباتي )
بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق
مع كوب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز وبعض الناس يضع الخبز كما هو دون تقطيع ويضع عليه كوب من الشوربة ويضع الارز عليه ملاحظة: (يمكن الاستغنا عن السمن البلدي )
نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها
سيبدو المنسف بهذا الشكل عند تقديم
وصحتين وعافية
1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )2) لحم غنم ( 4 كيلو ) او دجاج (الحم ازكى) 3) لبن رايب 1 كيلو 4) أرز ( أرز تايجر أو صنوايت ) 55) مكسرات للتزيين ( صنوبر او لوز وممكن كاجو ) 6) ضمة بقدونس 7) خبز رقاق القليل من السمن البلدي 1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبانخلطه بالخلاط الجميد لمدة 3دقائق 22) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...3) نضيف اللبن والجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليهبعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة
الإثنين 15 مايو - 11:57
القليل من السمن البلدي 1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبانخلطه بالخلاط الجميد لمدة 3دقائق 22) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...3) نضيف اللبن والجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليهبعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة