بسطيلات الدجاج و الديك المدخن

بسطيلات الدجاج و الديك المدخن

المقادير :

كيلو من فخيدات الدجاج. الفخد بالكامل مسلوق في الماء المملح.

500 غ فطر مأكول معلب مشحر في الزيت + المعدنوس

200 غ مربعات الديك الرومي المدخن

100 غ فرماج مدزريلا محكوك غليظ

100 غ فرماج كروير محكوك غليظ

100 غ فرماج أحمر محكوك غليظ

صلصة البيشاميل متقلة

بصلة مشحرة في الزيت ملج ازار

ملعقة عطرية الدجاج

ورقة البسطيلة

ضامة البنة اديال دجاج

طريقة التحضير :

نخلط الدجاج وبصلة المشحرة وعطرية الدجاج. مربعات الديك الرومي المدخن تم نضيف فطر مأكول معلب مشحر في الزيت + معدنوس فرماج مدزريلا محكوك غليظ فرماج كروير محكوك غليظ فرماج أحمر محكوك غليظ صلصة البيشاميل مثقلة ضامة البنة اديال دجاج.

نأخذ إناء دائري نفرش فيه ورقة البسطيلة ثم نضع الخليط نلف الورقة ونثبتها بالبيض نستمر حتى ننهي كمية الحشوة والورقة ندخلها الفرن حتى تنضج.