المقلوبة باللحم المفروم ,تحضير المقلوبة باللحم المفروم

المقلوبة باللحم المفروم ,تحضير المقلوبة باللحم المفروم , اعداد المقلوبة باللح

المقلوبة باللحم المفروم

المقادير:
- كيلو غرام من اللحم المفروم
- عدد2 حبه شرائح بطاطا مقليه
- عدد2 حبه شرائح باذنجان مقلي
- عدد2 حبه شرائح لكل من
- بندورة - بصل - فلفل اخضر بارد
- عدد 1 بصله مفرومه 3فصوص ثوم مدقوق ملعقه طعام زيت
- عدد 3 كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع بالماء
- لتر ونصف من مرقه الدجاج
- ربع كوب لكل من دبس الرمان - صلصله الصويا المعتدله
- ملعقه صغيره لكل من ملح- فلفل اسود-بهارات متنوعه -كركم او حسب الرغبه
- مكعبين ماجي
- شرائح بصل مقلي -لوز و صنوبر محمص للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
1- يوضع القدر علي النار وتقلب البصله المفرومه مع ملعقه الزيت حتي يذبل ثم إضافه الثوم واللحم المفروم ويقلب اللحم حتي ينضج ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الاسود والكركم ودبس الرمان وصلصه الصويا مع اضافه مكعبين ماجي ويقلب اللحم جيدا
2- وفي نفس القدر يرفع اللحم من القدر ويوضع بطبق جانبا
3- ونبدأ بعمليه ترتيب الطبقات بوضع شرائح البطاطا اولا ثم وضع حلقات البصل
4- ثم اللحم المفروم ثم شرائح الطماطم والفلفل الاخضر ثم يوضع الارز بعد تصفيته من الماء
5- يوضع القدر علي نار عاليه وتصب مرقه الدجاج بحذر حتي يرتفع من الارز مقدار سم ويغطي باحكام لمده 5دقائق
6- ثم ينقل لنار هادئه جدا لمده 30 دقيقه او لحين ينضج الارز

وصفات متشابهة:

مقلوبة الباذنجان الرمضانية

مقلوبة القرنبيط ( الزهرة ) من مطبخ منال العالم

مقلوبة الدجاج والزبادي على الطريقة الإيرانية

أطباق رئيسية يعتبر الأرز من أهم الأكلات الشرقية وهناك طرق عديدة لتقديمه.