AmEur LaBza
عدد المساهمات : 5325
نقاط : 15848
تاريخ التسجيل : 21/09/2014
العمر : 34
 | موضوع: مقلوبة اللحمة بالبطاطس , مقادير وصفه مقلوبة اللحمة بالبطاطس  الثلاثاء 21 مارس - 2:32 | |
| مقلوبة اللحمة بالبطاطس , مقادير وصفه مقلوبة اللحمة بالبطاطس
مقلوبة اللحمة بالبطاطس
المقادير
حبتان من البطاطس المقطع حلقات
حبتان من الطماطم المقطع حلقات
حبتان من الفلفل الرومي اللون الأحمر مقطع حلقات
ربع حزمة كزبره خضراء مفرومه فرم خشن
كيلوا لحمه بتلوا مقطع شرائح طويله ومسلوقه في ماء وملح
ثلاثة أرباع أستوا
بصلتان مقطع شرائح طويله
زيت
ملح
فلفل أبيض
ملعقة صغيره كركم ( هرد)
ملعقة زعفران منقوعه في ربع كأس ماء
أربع كاسات رز بسمتي منقوع في ماء
الطريقة
يكشن البصل حتي يصفر
ثم توضع اللحمة وتقلب ثلاثة دقائق
ثم يوضع عليها الملح والفلفل الأبيض والهرد
وبعدها نبدأ بوضع طبقات الخضار
نرص البطاطس أولا ثم نضع فوقها الطماطم ثم نضع
فوقها الفلفل الرومي الأحمر
ثم نرشها بالكزبره الخضراء
ثم نضع كأس ماء حار علي الخلطه
ثم نسلق الرز نصف سلقه مع الملح
ونضعه علي الخلطه ثم نرش عليه الزعفران المنقوع في الماء
ونضع القدر علي نار هادئ حتي يستوي الرز
وبعد ذلك نأتي بصحن فاضي ونضغط علي الرز من أعلي
حتي يتماسك ثم نقلبه علي صحن
|
|
الإثنين 15 مايو - 11:57