الإثنين 15 مايو - 11:57 الإثنين 8 مايو - 22:14 الأحد 19 أغسطس - 16:42 الأحد 19 أغسطس - 15:17 السبت 18 أغسطس - 17:10 السبت 18 أغسطس - 17:00 السبت 18 أغسطس - 16:56 السبت 18 أغسطس - 14:52 السبت 18 أغسطس - 10:07 الخميس 16 أغسطس - 17:02 الخميس 16 أغسطس - 16:54 الأربعاء 15 أغسطس - 18:13 الأربعاء 15 أغسطس - 18:08 الأربعاء 15 أغسطس - 10:21
عدد المساهمات : 5325 نقاط : 15848 تاريخ التسجيل : 21/09/2014 العمر : 34
موضوع: المنتو اليمني - طريقة عمل المنتو اليمني الثلاثاء 21 مارس - 2:22
المنتو اليمني - طريقة عمل المنتو اليمني
المنتو اليمني أكلة لذيذة يحبها الكثيرين وهي أشبه بالقطايف أو السمبوسك، أجمل ما في المنتو اليمني أنه يمكن إعداده خلال فترة قصيرة، لذا فإليك طريقة عمل المنتو اليمني بالتفصيل:
المقادير بصل مفرومة ناعماً,6 رؤوس فلفل أسود , ملعقة صغيرة لحم مفروم,500 غرام ملح , رشة ماء , كوب دقيق ,2 كوب سمن لدهن القوالب, ملعقة كبيرة كمون , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق مع الماء جيدا ً لتكوين العجين.
- افردي العجينة وقطعيها إلى دوائرٍ.
- قومي الآن بتجهيز الحشوة من خلال خلط اللحم المفروم والفلفل الأسود، البصل، الملح، الكمون جيداً.
- الآن نضع العجينة على كف اليد ثم نحشيها بالخلطة.
- نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الذي نريده ونقوم بالضغط على اطرافها لإغلاقها مثل القطايف أو مثل السمبوسك المثلثة.
- نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .
- ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب. - نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي. - يقدم ساخناً.
الإثنين 15 مايو - 11:57
