AmEur LaBza
عدد المساهمات : 5325 نقاط : 15848 تاريخ التسجيل : 21/09/2014 العمر : 34
| موضوع: طريقة عمل البط مع الاناناس بالصور , طريقة جديدة بط عزومات رمضان الأحد 28 مايو - 4:04 | |
| طريقة عمل البط مع الاناناس بالصور , طريقة جديدة بط عزومات رمضان
طريقة عمل البط مع الاناناس بالصور , طريقة جديدة بط عزومات رمضان
المقادير
بط ,1.5 كيلو غرامصلصة شواء ,2 ملعقةخل أبيض ,2 ملعقةصلصة الصوبيا ,2 ملعقة ماء , كوب زيت , ملعقة كبيرة مسحوق الخمس بهارات الصينية ,0.25 ملعقة
طريقة التحضير يعتبر طبق البط مع الأناناس من الأطباق الشهية واللذيذة، وعند تحضيره يجب تجهيز الصلصة بشكل جانبي، وهذه مقادير ومكونات الصلصلة:
• علبة أناناس • ملعقتا طعام من الزيت • ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم • فص ثوم • ثلاثة أرباع الكوب من الماء •٣ ملاعق صغيرة من دقيق الذرة • ملعقتان صغيرتان من صلصة الشواء • ملعقة طعام من صلصة الصويا • مكعب من مرقة الدجاج • ملعقة طعام من الخل الأبيض
طريقة التحضير: - توضع البطة في صينية خبز وتسكب فوقها بقية المكونات المخلوطة مع بعضها. - تدخل البطة إلى فرن ساخن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تصبح بنية ذهبية. - تسكب فوقها المرقة بانتظام وتخفف حرارة الفرن حتى تصبح معتدلة ثم تخبز البطة لمدة ٦٠ دقيقة، يجب تبليل البطة بالمرقة على نحوٍ متواترٍ. - تخرج البطة من الفرن وتترك حتى تبرد.
- تستعمل سكين حادة أو ساطور صيني لتقطيع البطة إلى نصفين. - يقطع بعدها كل نصف إلى أقسام، مثل الجناح والفخذ والصدر والرجل والظهر، تقطع بعدها هذه الأقسام إلى قطع صغيرة.
- يقطع رأس الأناناس الطازج، في حال استعماله، إلى شرائح من ١ سم أو يستعمل الأناناس المعلب. تقطع كل شريحة أناناس إلى ثلاث قطع.
- يسخن الزيت في قدر أو مقلاة ويضاف إليه الزنجبيل المبشور والثوم المهروس. - يقلى الاثنان معاً لمدة دقيقة، وتضاف قطع البط ويطهى الكل معاً فوق نار قوية لمدة دقيقتين أو حتى يسخن لحم البط جيداً.
- يضاف الماء الممزوج مع دقيق الذرة، وصلصة الشواء، وصلصة الصويا، ومكعب مرقة الدجاج المفتت والخل. - يقلب الكل فوق النار حتى تغلي الصلصة. - تضاف قطع الأناناس ويطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى تتغلف قطع البط بالصلصة. - تقدم ساخنة
|
|