Labza.Salem Admin
عدد المساهمات : 43954 نقاط : 136533 تاريخ التسجيل : 12/09/2014 العمر : 29 الموقع : سيدي عامر
| موضوع: سويسرول باللحم المفروم الثلاثاء 14 مارس - 0:00 | |
| سويسرول باللحم المفروم
المقادير: ٢ حبة بيض ٢ كوب دقيق ربع كيلو من اللحم المفروم العصاج ٢ م-ص سمن أو زبده قليل من الملح ١ م-ص خميرة جافة نصف م-ص محسن دقيق
الطريقة:
يخفق البيض مع السمن جيداً ثم يضاف الدقيق المخلوط بالخميرة و المحسن و قليل من الماء الدافىء ثم يضاف القليل من عصير الليمون و يعجن الخليط جيدا باليد ثم يتم فرد العجينة و تشكل على هيئة مستطيل على طاوله مرشوشة بالدقيق ثم يضاف اللحم المفروم العصاج على العجينة ثم تلف العجينة علي شكل رول حتى تتماسك ثم تقطع شرائح عريضة و يوضع سويسرول فى صينية مدهونة بقليل من السمن و تترك عجينة سويسرول لمدة نصف ساعة حتي تتخمر ثم يدهن وجه سويسرول بصفار البيض و يضاف اليه عصير الليمون ثم تدخل صينيه سويسرول الي الفرن و تترك حتي النضج و يقدم سويسرول باللحم المفروم الي مائدة الطعام
|
|
|