دولمه فخوذ الدجاج
المقادير
4فخوذ دجاج فنجان رز مطهو 125غرامقيمه 1بصل 1ملعقه كوبسبع بهارات ملح 1ملعقه طعاممعجون طماطم 1ملعقه طعامطحين 1ملعقه طعامزيت 2كوب مرق دجاج
طريقة التحضير
تنضف فخوذ من العضام وتملح
تعمل بصل بالرنده وتقلى في ملعقه زيت وتضاف اليها القيمه وتقلى الى ان تنضج القيمه ثم تترك لتبرد
تخلط رز المطهو مع خليط قيمه وتضاف ملعقه سبع بهارات و ملح
تحشا الفخوذ بهذا الخليط وتخيط وتوضع في صينيه الفرن وتوضع طماطه وفلفل اخضرحولها حسب الرغبه وتوضع في الفرن حوالي ساعه او الى ان تنضج
صلصه
توضع زيت في الطاوه وتضاف اليها طحين وتقلى ثم تضاف اليها معجون طماطه ثم تضاف مرق دجاج وتملح و تتبل بقليل من فلفل اسود
تقدم هذه صلصه مع دولمه فخوذ دجاج
وبالهنا والعافيه
الإثنين 15 مايو - 11:57
