اهمية عنصر الحديد لاجسامنا وخطورة نقص هذا العنصر

اهمية عنصر الحديد لاجسامنا وخطورة نقص هذا العنصر 




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
عنصر الحيد من العناصر الهامه اللتي يجب الحفاض على معدلها الطبيعي بجسم الانسان ومن خلال هذا الموضوع سوف نتعرف على هذه المعلومات الهامه :
1- المصادر الغذائية النباتية والحيوانية للحديد

2- النسبة الطبيعية للهيموجلوبين في جسم الانسان البالغ

3- اسباب انتشار مرض فقر الدم لدى النساء

4- اثر الافراط في تناول الاغذية والادوية الغنية بالحديد

وظيفة الحديد تكمن في : 

1- تكوين الهيموجلوبين والمايوجلوبين وأكسجين كرات الدم الحمراء 

2- مهم للدم وتطور الجسد 

3- مهم لصحة جهاز المناعه 

4- يساعد على توليد الطاقه 

أماكن تواجده 

يتواجد الحديد في البيض- السمك -اللحم - الكبده -

الدواجن - الخضروات الورقيه الخضراء - الحبوب الكامله -

الخبز- الفول - الخميره - التمر - القرع- الزبيب -

الرز- السمسم - وايضاً متواجد في الأفوكادو 0000

نقصه يسبب:

1- الأنيمياء 

2- الأظافر الهشه 

3- الصعوبه في البلع 

4- الإضرابات الهضميه
5- الدوخه والتعب الجسدي 
6- فقدان الشعر (( تساقطه ))

7- العصبيه الزائده 
8- السمنه 



الحديد من العناصر الهامة في بناء جسم الإنسان 
فهو يدخل في تركيب
المادة المكونة للدم (الهيموغلوبين) ..التي تنقل (الأوكسجين) من الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة.








توجد أملاحالحديد في أكثر أنواع الخضروات كالبصل والباندورة، والبقول وبصورة خاصة يوجد في الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما شابهها، ويوجد أيضا في الفواكه كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز، جوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها.







على عكس مشروب الشاي الذي يقلل بدوره من عملية امتصاص الحديد اذا تمّ شربه مع الأكل..لذا ينصح اذا كانت هناك الرغبه في تناول الشاي مع الاكل..فمن الافضل اخذه قبل او بعد الاكل بـ ساعتين حتى لا يؤثر على عملية امتصاص الحديد ..



* مرض فقر الدم :
ينتج فقر الدم بنقص الحديد عندما يكون الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين في الجسم غير متوفر..او اقل من المستوى الطبيعي..
و المستويات الطبيعية هي :


كمية الهيموجلوبين
جرام / ليتر دم 
gm / L 
الذكور
130 - 180 
الإناث
115 - 155



وهذا ما نلاحظه عند عمليات التبرع بالدم..فانه اولا يتم فحص مستوى الهيموجلوبين بالدم..فاذا كان معدله طبيعي تتم الموافقه للشخص على التبرع بدمه..












أسباب هذا المرض:
أ-فقد الحديد بفقد الدم بالنزف , و من أهم هذه الأسباب :
1- أثناء الدورة الشهرية عند النساء.
2- نزيف الجهاز الهضمي 
البواسير Hemarrhoides. 
قرح المعدة و الأثنى عشر. 
سرطان المعدة. 
سرطان القولون. 
5-آثار جانبية للأدوية تسبب تقرحات في المعدة مثل الأسبرين و مُضادات الإلتهابات كالتي تستعمل في حالات الروماتيزم.


ب-قلة إمتصاص الحديد من الأمعاء في حالات نقص الإمتصاص





وغيرها الكثير من الاسباب ,



الأعراض العامة لفقر الدم مُتشابهة بغض النظر عن السبب و هي:
ضعف عام Fatigue. 
الشعور بالتعب و الإرهاق أثناء الجهد. 
صداع. 
فقدان الوعي أو الشعور بالسقوط . 
إنقطاع النفس أثناء الجهد Breathleness . 
الذبحة الصدرية Angina. 
تسرع دقات القلب أو الخفقان Palpitation. 
الشحوب Pallor. 
أعراض و علامات خاصة بنقص الحديد : 
1- هشاشة الأظافر. 
2- تقعر الأظافر




- ضمور حُليمات اللسان. 
4- إلتهاب زوايا الفم..
5-هشاشة وسقوط الشعر.



ج-(نقص) الحديد في الغذاء من سوء التغذية أو الإعتماد على الخضار في الأكل و عدم أكل اللحوم , الإعتماد على الرضاعة الطبيعية فقط و عدم (دعمها) بالرضاعة الصناعية (الحليب المدعم بالحديد) لأن حليب الأم لا يحتوي على كميات من الحديد تكفي إحتياجات الرضيع للنمو السريع..ومن الممكن تعريف هذا النوع من فقر الدم بعجز نقي العظام عنتوليد عدد كاف من الكريات الحمر بسبب نقصالحديد الذي يعتبر ضروريا في تركيبالهيموجلوبين..فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.. هو مرض كثير الانتشار في العالم وهو يحدث في كل الأجناس والأعمار، وخاصة عند النساء والأطفال.* ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعاليةامتصاص عنصر الحديد..لاحتوائه على فيتامين سي..والذي يساعد على امتصاص الحديد بمعدل 30%


أنيميا نتيجة نقص الحديد , وما أهمية الحديد للجسم

إن الحديد من الأملاح المهمة للجسم فهو يدخل في تركيب هيموجلوبين الدم و يكسبه المقدرة على نقل الأكسيجين من الرئتين إلى أنسجة الجسم المختلفة حيث يؤكسد ما بها من طعام فيوئد طاقة حرارية ضرورية لوظائف الجسم .
ويحتوي دم الرجل على 24-25مجم من الحديد لكل 100 سم3 من الدم بينما يحتوي دم المرآة على 42-48مجم حديد في كل 100 سم3 دم .

وتعيش كرات الدم الحمراء حوالي 120 يوم تتحلل بعدها و يحدث الهدم لعدد من هذه الكرات يعادل 1% منها كل يوم و هذا يمثل انبعاث 24 ملجم من الحديد يوميا و طبيعي يستفيد الجسم من هذا الحديد الناشئ ليبني من الهيموجلوبين في الكرات الحمراء الجديدة .

و وظائف الحديد في الجسم تتلخص فيما يلي :

1- يدخل في تركيب الدم .
2- ضروري لإنتاج الطاقة و الحرارة من المواد الغذائية .
3- يعادل الحموضة .

والزائد من الحديد يختزن في الكبد و الطحال و بعض البروتينات المعقدة لكي تستخدم عند الضرورة في حالة نقص موارد الجسم منه .

و يلاحظ إن الإناث يفقدن من 14-28 ملجم من الحديد مع دم الحيض , كذلك تفقد الحامل من 300-500 ملجم طول فترة الحمل لتكوين دم الجنين و لذلك وجب عليهن الإكثار من الأطعمة التي يكثر فيها الحديد أو على شكل حبوب الحديد .

وفي الأنيميا يكون عدد كرات الدم الحمراء منخفضا , و كذلك كيميا الهيموجلوبين في كل كرة حمراء تكون منخفضة فتصبح باهتة اللون و بالتالي تقل مقدرة الدم على نقل الأكسيجين مما يعرقل وظائف الجسم المختلفة و تؤدى إلى اللون الباهت للجسم و كذلك سرعة الإنهاك و الشعور بالضعف و التعب .

و يحدث هذا النوع من الأنيميا نتيجة نقص موارد الجسم من الحديد نتيجة العوامل التالية :

1- نقص كمية الحديد في الطعام الذي يتناوله الإنسان .
2- نقص درجة امتصاص الحديد في الجسم .
3- فقدان الدم بطريقة أو بأخرى .
4- وجود طفيليات معوية أو بواسير .
5- زيادة العادة الشهرية عند الإناث أو تكرار الحمل المتقارب .

و من أهم الاغدية التي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد صفار البيض و الكبد و الفول و اللوبيا و الفاصوليا و الكاكاو و العدس و الخوخ و العسل الأسود و اللحم و الكلاوى و السمك و البسلة و السبانخ .