مكرونه باشميل باللحم المفروم - طريقة مكرونه بشاميل باللحم المفروم
المقادير
نص كيلو لحمه مفرومه
بصلتين كبار مقطعه قطع صغيره
2 طماطم مقطعه مربعات صغيره
نص معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره صلصه بندوره
معكرونه طويله تبعت الاسبجاتي باكيت واحد
للبيشاميل
4كاسات كبار حليب سائل
8ملاعق كبار طحين
4 ملاعق كبار سمنه او زيت ذره
رشه ملح
رشه فلفل اسود
رشه جوزه الطيب مطحونه او بدونها
الطريقة:
اولا ناخد مقلاه كبيره وعميقه
نضع فيها قليل من الزيت وثم نضع البصل المقطع بعد ذالك نضع اللحمه المفرومه ونحركها مع البصل ثم نتركها مغطاه قليلا بعد ذالك نضع الطماطم المقطعه الي مربعات الي اللحمه المفرومه ونتركها علي النار حتي تذبل الطماطم ثم نضع الملح والفلفل الاسود وصلصه البندوره ونتركه قليلا علي النار حتي تستوي اللحمه المفرومه
بعد ذلك نسلق المعكرونه
ثم نقوم بتحضير البيشاميل
نضع السمنه علي النار ثم نضع عليها الطحين
ونحركه قليلا ثم نضع عليه الحليب ورشه الملح والفلفل الاسود وجوزه الطيب المطحونه ونحركه حتا يتماسك
بعد ذالك ناخد صينيه
ونضع فيها نص كميه المعكرونه ونضع فوق المعكرونه القليل من البيشاميل ونحكره مع بعض
ثم ناخد اللحمه المفرومه ونضعها فوق المعكرونه الي بلصينيه وثم نضع النص الاخر من المعكرونه ثم نسكب باقي البيشاميل علي الصينيه
وندخليها الفرن بدرجه حراراه عاليه من فوق وتحت نفتح الفرن ونتركها نص ساعه
جربووهااا كتييير رووعه
وصحتين للكل
الإثنين 15 مايو - 11:57
