Labza.Salem
Admin
عدد المساهمات : 43954
نقاط : 136533
تاريخ التسجيل : 12/09/2014
العمر : 29
الموقع : سيدي عامر
 | موضوع: محشي الكوسـه باللحم - مطبخ منـال العـالم, وصفات فتـافيت - طريقة محشي الكوسـه باللحم  السبت 11 مارس - 20:01 | |
| محشي الكوسه باللحم - مطبخ منال العالم, وصفات فتافيت - طريقة محشي الكوسه باللحم
,محشي الكوسه باللحم وشوربه لبها
المقادير :
كوسه صغيرة مغسوله ومحفورة
حشوة اللحم :
بصل محموس في زيت ثم الطماطم والصلصه تتسبك ثم اللحمه المفرومه
ثم نضع البهارات من ملح وفلفل اسود وكمون وبهارت مطحونه ومكعب ماجي
وتقلب حتى تستوي وتتسبك
خلطه الصلصه :
3 طماطم معصورة ونص علبه صلصه و2 مكعب ماجي نتركها تغلي على النار وتتسبك بس تكون المرقه وسط
الطريقه :
نقلي الكوسه قلي خفيف مو كثير وتصفى من الزيت
نبدأ نحشيها كويس
ثم نصفها بصينيه بايركس
ونصب الصلصه
وتدخل الفرن من تحت على نار عاليه تقريبا 180مدة ربع ساعه تقريبا او حتى تستوي
ويمكننا من لب الكوسة أن نحظر شوربة لذيذة وهي::
نحط ملعقه كبيرة زبدة في قدر
ونحط شعيريه ونحمسها حتى تاخذ اللون البني الخفيف
ثم نضع لب الكوسه ونقلبها
ثم مكعب ماجي
ونصب الماء الحار ونتركها حتى تغلي مدة 10 دقايق
ثم نذوب خلطه خلاصه الدجاج في ماء مع 3 ملاعق حليب بودرة
ونصبه على الشوربة
ونتركها 3 دقايق ثم نقفل النار
وهذي صورته
طبعا كثافه الشوربه على حسب رغبتكم
اذا ثقيله اضيفي لها ماء
وتقدم عليكم بالعافيه |
|
الإثنين 15 مايو - 11:57
