فيلي محشي

المقادير: 1 فيلي بقري، 250غ لحم مرحي، 3 حبات بيض مسلوق، ربطة معدنوس، كأس خبز مرحي، ملح، فلفل أسود، 2 بيض، 2 ملاعق كبيرة زيت.

للصلصة: عصير ليمونة، كأس زيت، زعفران، ملح، ورقة رند، 2 فصوص ثوم.

طريقة التحضير:

ـ اخلطي اللحم المرحي، المعدنوس المقطع، الخبز المرحي، الزيت، البيض النيء، الملح، الفلفل الأسود.

ـ خذي الفيلي، غطيه بكيس ثم قومي بتطريته بواسطة آداة ثقيلة تمررينها عليه حتى يصبح سهل الاستعمال.

ـ ضعي وسط الفيلي الحشو وضعي فوقه البيض المسلوق واحدة بجوار الأخرى ثم لفيه جيدا واربطيه بخيط.

ـ ضعيه وسط صينية ثم اخلطي عصير الليمون، الزيت، الزعفران، الملح، الفلفل الأسود، الرند، الثوم المبشور واسكبي هذه الصلصة فوقه.

ـ أضيفي القليل من الماء واطهي الفيلي في فرن متوسط الحرارة ومن حين لآخر اسقيه بالصلصة حتى يصبح لونه ذهبيا.

ـ اقلبيه وانزعي الخيط وقطعيه إلى دوائر ثم زيني الطبق حسب ذوقك.

هي وصفة نآآجحة لأني مجربتها لكن بغير طريقة "ملالآك"

» محشي الكوسا , كوسة محشي ورق عنب , المحشي بالطريقة المصرية
» محشي الكوسا , كوسة محشي ورق عنب , المحشي بالطريقة المصرية
» طريقه عمل محشي الملفوف , محشي الملفوف , وصفه تحضير محشي الملفوفطبقات الدجاج بالبشاميل,مقادير اعداد طبقات دجاج البشاميل اللذيذ,طبقات دجاج مع البشاميل
» محشي ورق عنـــب ,اكله محشي ورق عنـــب , تعلمى لف محشي ورق عنـــب 2017
» محشي ورق عنـــب ,اكله محشي ورق عنـــب , تعلمى لف محشي ورق عنـــب 2017