الإثنين 15 مايو - 11:57 الإثنين 8 مايو - 22:14 الأحد 19 أغسطس - 16:42 الأحد 19 أغسطس - 15:17 السبت 18 أغسطس - 17:10 السبت 18 أغسطس - 17:00 السبت 18 أغسطس - 16:56 السبت 18 أغسطس - 14:52 السبت 18 أغسطس - 10:07 الخميس 16 أغسطس - 17:02 الخميس 16 أغسطس - 16:54 الأربعاء 15 أغسطس - 18:13 الأربعاء 15 أغسطس - 18:08 الأربعاء 15 أغسطس - 10:21
مقادير الزبدة: ¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعما ملعقة صغيرة كمون قرن فلفل أحمر حار مفروم بدون البذور رشة زعفران برش نصف ليمونة ملعقة صغيرة بابريكا كوب بقسماط
طريقة التحضير: * نذيب الزبدة في وعاء كبير ونضيف شرائح الدجاج ونطهوه من 5-6 دقائق حتى تصبح ذهبية. * نرفع الدجاج من الوعاء ونضعها جانبا، نضيف البصل والثوم ونطهو على نار هادئة من 4-5 دقائق. * نضيف الدقيق ونحرك من 3-4 دقائق ليصبح بني الون ثم نضيف الشطة ونستمر بالطهي والتحريك مدة دقيقة اضافية. * نسكب المرق بالتدريج ونحرك من 2-3 دقائق ليصبح المرق كثيفا. * نضيف البندورة والدجاج ونغطي الوعاء ونستمر بالطهي مدة 20 دقيقة ونتبله بالملح والفلفل.
لتحضير الزبدة: * نضعها في وعاء ونضيف الكزبرة والثوم والكمون والفلفل الحار والزعفران وبرش الليمون والبابريكا. * نخلط المقادير جيدا ثم نضيف البقسماط. * نسكب الشوربة في صحون التقديم ونضيف القليل من الزبدة وسط كل صحن وندعها قليلا لتبدأ بالذوبان ثم نزين بشرائح الليمون
الإثنين 15 مايو - 11:57
May 25, 2016, 04:49 AM