AmEur LaBza
عدد المساهمات : 5325
نقاط : 15848
تاريخ التسجيل : 21/09/2014
العمر : 34
 | موضوع: طريقة عمل الجولش , لحم بالخضار للعزايم في رمضان بالصور  الخميس 18 مايو - 2:43 | |
| طريقة عمل الجولش , لحم بالخضار للعزايم في رمضان بالصور  المقادير:كيلو ونص لحمة عجل طازجة "ليست مجمدة" او اكثر حسب عدد الاشخاص.بازيلاء خضراء جزر بيبي بطاطا بيبي مقشر بصل 1 فص ثوم مجموعة بهارت: فلفل اسمر حبوب كبير وصغير, ورق غار , اكليل الجبل روزمارين, بهار طبخ, فلفل اسمر وابيض مطحون , قرنفل كامل غير مطحون.رُب البندورةزيت زيتون وملحطريقة التحضير:نقوم بفرم البصل ونضعه في "طنجرة" على نار هادئة ونقلب حتى يذبل البصل , ثم نضيف اللحمة ونقلب, ونضع الملح والبهارات جميعاً ونقلب قلايلاً ونضيف الماء ونسلق اللحمة, بعد الاستواء نسلق الخضار في اناء اخر نتخلص من الماء بعد الاستواء ونضيف الخضار مع القليل من ماء السلق الى اللحمة وندعها نغلي قلايلاً ونضيف رب البندورة وفص الثوم ونتركها عل نار هادئة 10 دقائق وندقدمها ساخنة. |
|
الإثنين 15 مايو - 11:57