طبقي المفضل وصفة ارز بخارى باللحم , طريقة عمل ارز بخارى باللحم

[size=32]طبقي المفضل وصفة ارز بخارى باللحم , طريقة عمل ارز بخارى باللحم

[/size]





[size=32]هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل وصفة ارز بخارى باللحم [/size]

[size=32]يارب تعجبكم [/size]





[size=32]المقادير [/size]
[size=32]4 قطع لحم ضاني[/size]
[size=32]2 حبة بصل[/size]
[size=32]2 حبة طماطم[/size]
[size=32]1 حبة جزر[/size]
[size=32]ملعقة صغيرة كمون صحيح[/size]
[size=32]4 حبات هيل[/size]
[size=32]ملح[/size]
[size=32]فلفل أسود[/size]
[size=32]زيت نباتي[/size]
[size=32]2 ملعقة كبيرة من المكسرات[/size]
[size=32]3 أكواب من الماء[/size]
[size=32]كوب و نصف من الأرز[/size]
[size=32]الطريقة [/size]
[size=32]يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً[/size]
[size=32]يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى[/size]
[size=32]يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه[/size]
[size=32] يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم[/size]
[size=32]يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج[/size]
[size=32]يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار  2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً[/size]
[size=32] تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم[/size]