مطبخي لعيونكم طريقة عمل ملوخية باللحم ، وصفة ملوخية باللحم

[size=32]مطبخي لعيونكم طريقة عمل ملوخية باللحم ، وصفة ملوخية باللحم

[/size]

[size=32]هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل[/size]





[size=32]المقادير:[/size]
[size=32]2 كيلوغرام من الملوخية الخضراء[/size]
[size=32]800 غ من اللحم المقطع إلى قطع[/size]
[size=32]4 رؤوس بندورة حمراء[/size]
[size=32]بصلتان متوسطتان[/size]
[size=32]ثلاثة أرباع كوب من الزيت أو السمنة[/size]
[size=32]رأس ثوم كبير[/size]
[size=32]طريقة [/size][size=32]التحضير:[/size]
[size=32]تنظف الملوخية الخضراء من الأوراق اليابسة ثم تغسل جيداً.[/size]
[size=32]يوزع ورق الملوخية على فوطة نظيفة حتى يجف.[/size]
[size=32]يقشر البصل والثوم ويفرمان ناعماً ثم يقليان في السمنة على نار قوية حتى يذبلا.[/size]
[size=32]يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ويقلى في القدر مع البصل.[/size]
[size=32]تعصر البندورة فوق اللحم ويطهى المزيج على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة.[/size]
[size=32] يغمر اللحم بالماء المغلي ويضاف إليه الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو،ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.[/size]
[size=32]يترك المزيج على النار حتى ينضج.[/size]
[size=32]تفرم الملوخية ناعماً جداً بواسطة سكين حادة ثم تضاف إلى القدر وتطهى مع اللحم لمدة 10 دقائق.[/size]
[size=32] إذا كانت الملوخية كثيفة جداً،يمكن إضافة القليل من الماء إليها وغليها لبضع دقائق إضافية قبل سكبها وتقديمها مع الأرز المفلفل.[/size]