اروع طبق مجبوس عصافير الفري , مقاديرمجبوس عصافير الفري

[size=32]اروع طبق مجبوس عصافير الفري , مقاديرمجبوس عصافير الفري

[/size]




[size=32]هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل مجبوس عصافير الفري[/size]

[size=32]يارب تعجبكم [/size]




[size=32]مقاديرمجبوس [/size][size=32]عصافير [/size][size=32]الفري[/size]


[size=32]2كوب أرز بنجابي المهيدب[/size]
[size=32]6حبة [/size][size=32]عصافير [/size][size=32]فري[/size]
[size=32]1حبة كبيرة بصل، ارباع[/size]
[size=32]6فص هيل، صحيح[/size]
[size=32]3قطعة ورق غار[/size]
[size=32]1عود صغير قرفة[/size]
[size=32]1ملعقة كبيرة ملح[/size]
[size=32]خليط الحشو[/size]
[size=32]2ملعقة كبيرة سمن[/size]
[size=32]1حبة كبيرة بصل، مفروم[/size]
[size=32]1/2كوب زبيب[/size]
[size=32]1/2كوب حمص انصاف، مسلوق[/size]
[size=32]1ملعقة كبيرة بهار مشكل[/size]
[size=32]1ملعقة صغيرة ملح[/size]
[size=32]1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود[/size]

[size=32]طريقة تحضير [/size][size=32]مجبوس [/size][size=32]عصافير [/size][size=32]الفري[/size]

[size=32]1.اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.[/size]
[size=32]2.في قدر واسع ضعي العصافير، اغمريها بالماء، اضيفي البصل، الهيل، الغار،  القرفة والملح، دعيه على نار متوسطة لحوالي 20 دقيقة الى ان ينضج. اخرجي العصافير، صفي المرق.[/size]
[size=32]3.في مقلاة واسعة سخني السمن، اقلي العصافير لتصبح ذهبية اللون. اتركيها  جانبا.اضيفي البصل، قلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الزبيب، الحمص، البهار، الملح والفلفل.قلبي ليذبل قليلا.[/size]
[size=32]4.سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف ، احضري [/size][size=32]طبق [/size][size=32]فرن عميق.[/size]
[size=32]5.ضعي الأرز في الطبق، ضعي العصافير، وزعي فوقه خليط البصل والزبيب، اضيفي  المرق. غلفي الطبق بورق المنيوم. ادخلي الفرن 40 دقيقة الى ان ينضج الأرز.[/size]