وصفة من شيف فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل , طريقه عمل فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل

وصفة من شيف فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل , طريقه عمل فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل






هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل 

يارب تعجبكم 






المقادير

¼ كوب زيت زيتون ½ كوب خل العنب الأحمر 

¼ كوب سكر عصير 2 ليمونة 1 ملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو الجاف و الكمون

4 فصوص ثوم مهروسة ملح و فلفل 1 ½ كجم لحم ستيك من الأنتركوت 

2 بصل، حلقات رفيعة ½ حبة فلفل من كل من الأحمر و الأصفر والأخضر 

3 ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا او حسب الرغبة عصير ليمون -حسب االطعم ملح و فلفل 

خبز مكسيكى ساخن ( تورتيا) 


طريقة العمل : 


توضع المكونات الثمانية الأولى فس كيس تتبيل و تترك علي الأقل لمدة ساعة.

ثم توضع علي مشواة حارة حتي تصل للنضج المطلوب. 

ثم تترك لترتاح فبل تقطيعها لشرائح رفيعة و تتبل.

في هذه الأثناء، يشوح البصل والفلفل في قليل من الزيت وحتي تتلون المواد جيدا ثم تضاف 

البهارات و التتبيل.

ترص شرائح اللحم و بجانبها الفلفل و البصل علي طاسة ساخنة او طبق تقديم. و علي طبق 

منفصل السلطات و الخبز.

يقوم كل شخص بلف المكونات داخل الخبز و بمصاحبة السلطات المختارة مثل الجواكمولي 

(سلطة الأفوكادو)، القشطة الحمضية، صلصة البيكو دي جايو و الفول الأسود.


طريقة الصلصه


يكو دي جايو / صلصة الطماطم المكسيكية قائمة المكونات :

½كوب طماطم ، مقشرة و مقطعة لمكعبات صغيرة 

½ كوب بصل، مكعبات صغيرة 2 ملعقة ك كزبرة خضراء

فلفل الهالبينيو الحار، حسب الذوق

طريقة العمل : 

تخلط كل المكونات معا و تتبل و تقدم.


طريقة عمل بهارات الفاهيتا :

قائمة المكونات : 

6 ملعقة صغيرة شطة ، 5 ملعقةصغيرة بابريكا حلوة ، 4 ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم ، 3 ملعقة 

صغيرة بودرة بصل 2 ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ¼ ملعقة صغيرة ملح 

طريقة العمل : 

يجب ان تكون كل البهارات بحالة جيدة من الجودة و التخزين. 

تخلط معا و توضع في برطمان.