اسهل اكلاتي الدجاج مع الفاكهة المجففة , طريقة تحضير الدجاج مع الفاكهة المجففة

[size=32]اسهل اكلاتي الدجاج مع الفاكهة المجففة , طريقة تحضير الدجاج مع الفاكهة المجففة

[/size]




[size=32]هلا صبايا اقدم لكم طريقه عمل [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]مع [/size][size=32]الفاكهة [/size][size=32]المجففة[/size]

[size=32]يارب تعجبكم [/size]






[size=32]أربعة أجزاء من صدور [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32](زنة كل واحد 141 غراماً) منزوعة الجلد ومن دون عظم، يفضل أن تكون جميعها بالحجم ذاته.[/size]
[size=32]ملعقتان من الكمون المطحون إلى ثلاث ملاعق صغيرة.[/size]
[size=32]ملح بحسب الرغبة.[/size]
[size=32]فلفل أسود طازج مطحون.[/size]
[size=32]ثلاثة فصوص ثوم.[/size]
[size=32]كوب ونصف إلى كوبين من [/size][size=32]الفاكهة [/size][size=32]المجففة، كالمشمش والدراق والتفاح والكرز.[/size]
[size=32]زيتون مقطع حسب الرغبة.[/size]
[size=32]ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.[/size]
[size=32]كوب خل أبيض.[/size]
[size=32]كوب مرق دجاج يحتوي على كمية قليلة من الصوديوم.[/size]
[size=32]ملعقة طحين صغيرة[/size]

[size=32]الطريقة:[/size]
[size=32]تخلصي من الدهون الظاهرة والملتصقة على صدور [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32] ورشي على هذه الأخيرة من النواحي كافة الكمون والملح والفلفل بحسب الذوق.[/size]
[size=32]- قطعي الثوم إلى شرائح ناعمة، والفاكهة إلى شرائح متوسطة الحجم. [/size]
[size=32]- استعملي سكيناً لتسحقي الزيتون قليلاً، إذا كنت تستعملينه.[/size]
[size=32]- أثناء التقطيع، سخني الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة. [/size]
[size=32]- أضيفي [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32] واتركيه على النار لثلاث دقائق من كل جهة، احرصي على أن يصبح لون الجهات كلها بنياً خفيفاً لا محروقاً. [/size]
[size=32]- ضعيه على أحد جوانب المقلاة أو انقلي قسماً منه إلى صحن ثم أضيفي الثوم واتركيه على النار وقلبيه  30 ثانية. [/size]
[size=32]- أضيفي [/size][size=32]الفاكهة [/size][size=32]المجففة [/size][size=32] المقطعة والخل والمرق والزيتون، إذا كنت تستعملينه، وزيدي الحرارة لتصبح متوسطة تميل إلى المرتفعة واتركي القدر لتغلي. [/size]
[size=32]- أعيدي وضع [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]في القدر وخفضي الحرارة لتصبح متوسطة، اتركيه على النار من دون غطاء 155 دقيقة أو إلى أن يجهز الدجاج.[/size]
[size=32] - في هذه الأثناء، امزجي بضع ملاعق كبيرة من السائل الساخن الموضوع على النار والناتج من الطهي في كوب صغير [/size][size=32]مع [/size][size=32]الطحين وحركيه ليمتزج به جيداً.[/size]
[size=32]قسمي صدور [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32]على أطباق. زيدي الحرارة لتصبح متوسطة تميل إلى المرتفعة كي تغلي الصلصة، أضيفي مزيج الطحين - والسائل واتركي القدر على النار وحركيها باستمرار لثلاث أو أربع دقائق. [/size]
[size=32]- ينبغي أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ضعيها والفاكهة فوق [/size][size=32]الدجاج [/size][size=32] وقدمي الطبق ساخناً.[/size]