الإثنين 15 مايو - 11:57 الإثنين 8 مايو - 22:14 الأحد 19 أغسطس - 16:42 الأحد 19 أغسطس - 15:17 السبت 18 أغسطس - 17:10 السبت 18 أغسطس - 17:00 السبت 18 أغسطس - 16:56 السبت 18 أغسطس - 14:52 السبت 18 أغسطس - 10:07 الخميس 16 أغسطس - 17:02 الخميس 16 أغسطس - 16:54 الأربعاء 15 أغسطس - 18:13 الأربعاء 15 أغسطس - 18:08 الأربعاء 15 أغسطس - 10:21
المقادير: 1 كيلو من لحم الخروف أو العجل الدسم (الريش ولحم السمانة أو فخذة الخروف) و المخلية من العظم والمقطعة الى شرائح. التتبيلة: 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً جداً. عصير حبة طماطم. فلفل حار مفروم. خل. ملح. فلفل. عصير ليمونة. زعتر. كاتشب. سكر. زيت زيتون.
الطريقة: – ضعي البصل المفروم في قليل من الخل والفحم لاستخراج ماء البصل. – صفي البصل من الماء، ثم ضيفي الى ماء البصل القليل من الملح والخل و الفلفل وعصير الليمونة والزعتر والكاتشب والسكر وعصير الطماطم وزيت الزيتون. – قومي بخلط جميع المقادير معاً بشكل جيد وهذه هي التتبيلة التي سيتبل بها الكباب. – تبلي اللحم بالتتبيلة وشوي على الشواية على الناحيتين أو يمكنك وضعه في اسياخ ويشوى على الفحم ويمكنك أيضا وضعه بالفرن. – قدمي مع البقدونس المفروم والسلاطة الخضراء والخبز البلدي أو الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة.
الإثنين 15 مايو - 11:57
