سمك بصوص المندرين والشبت , طريقة عمل سمك بصوص المندرين والشبت 2016

سمك بصوص المندرين والشبت , طريقة عمل سمك بصوص المندرين والشبت 2016

مكونات سمك بصوص المندرين والشبت

500 جم أصابع بطاطس مجمدة

500 جم سمك أبيض مخلي مقطع 4 شرائح

50 جم زبد

4 ثمرة ماندرين

2 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطف

تحضير سمك بصوص المندرين والشبت

يسخن الفرن إلى 210 درجة مئوية وتفرد البطاطس في طبقة واحدة على صينية فرن وتوضع في الفرن حتى تحمر وتنضج.

يبشر ناعم قشر 1 ثمرة ماندرين وتعصر 2 ثمرة ماندرين وتوضع جانباً يقشر باقي ماندرين ويفصص وتقشر الفصوص ويوضع جانباً.

تذاب الزبدة في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ويضاف القشر و يقلب ليتجانس ثم يضاف السمك ويطهى لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج ثم تصفى على ورق المطبخ.

نعيد تسخين الزبد في الطاسة ويضاف العصير ويترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية ثم تضاف شرائح اليوسفي و الشبت و يقلب حتى يسخن ويصب على السمك .

إقتراحات للسمك بصوص المندرين و الشبت

يقدم مع الأرز الأبيض .