وصفه عمل خبز مقلي صيني ، خبز مقلي صيني بالخطوات

دقيق منخول

خميرة – نصف ملعقة صغيرة

بيكاربونات الصوديوم – ربع ملعقة صغيرة

سكر مذوّب في كوب وربع من الماء – ملعقة صغيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ربع كوب

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

1- في وعاء عميق امزجي الدقيق، الزيت، الملح، السكر المذوب بالماء، بيكاربونات الصوديوم والخميرة.

2- ادعكي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة لينة.

3- غطي العجينة وضعيها جانباً لحوالي النصف ساعة حتى تتخمر.

4- مدّي العجينة وخذي قطعاً منها لصنع أصابع متوسطة الحجم.

5- حمّي مقلاة الزيت على نار قوية.

6- ضعي كل قطعة برفق في الزيت الحامي واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف حتى تصبح محمصة وذهبية اللون.

7- ارفعي أصابع الخبز ودعيها تبرد على محارم ورقيّة