وصفة الجزر بس هالمرة الجزر الأحمر

[size=32]وصفة الجزر بس هالمرة الجزر الأحمر

[/size]
[size=32]هذه الفترة تتميز بوجود الجزر الأحمر وهو أكلة موسمية من المحاشي ومن ألز المحاشي وأقوم بعمله كالآتي :
1- أقوم بغسل الجزر جيدا من الأتربة .
2- أبدأ بتقوير الجزر دون تقشيره حتى أحصل على قشرة ليست بالرقيقة ولا السميكة.
3- أقوم بتقشيره بمقشرة الخضار أو بكحته"عن طريق السكين" ولكن أفضل المقشرة أسرع وأسهل.
4- أقوم بقليه في زيت غزير والقلي يعطيه طعم غير.
5- أقوم بحشيه بحشوة الرز مع اللحم المفروم والمتبل بالملح والبهار والفلفل الأسود والقليل من الزيت.
6- أقوم بصفه في طنجرة وأغمره بما يسمى "التمر الهندي" 
ملاحظة : بعض الناس تقوم بعمله بالليمون ولكن التمر الهندي يعطيه طعم آخر ومن سبيل التغيير.
7- أتركه حتى يغلي ثم أخفض النار عليه حتى أتأكد من نضوج الرز داخله
[/size]
وبالهنااااء والشفااء