كيفية عمل البرياني الهندى

طريقة عمل البرياني الهندى

من الأطباق الهندية المنتشرة و اللذيذة حيث يتكون من الأرز و الدجاج و بهارات هندية متنوعة و بصل و لبن مما يضفي نكهة مميزة المقادير
كيلوغرام من الدجاج
2 حبة بصل

5 فصوص ثوم

2 حبة طماطم

3 ملاعق لبن زبادي

3 حبة فلفل أخضر حار

نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
كوب و نصف أرز
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ك***ة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة زعفران
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
5 حبات هيل

حبة خولنجان
ماء
زيت نباتي
الطريقة
يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم و ينقع الأرز في الماء
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم و الدجاج ثم تضاف البهارات و يقلب على نار هادئة
تضاف الطماطم و يقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي و بعض من الماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
يضاف الأرز و يغطى بالماء بمقدار 1 سم و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج الأرز ثم يقدم

» كيفية عمل البرياني الهندى
» برياني الدجاج - الرز البرياني- اسهل طريقة للبرياني- برياني دجاج بالصور- سلطة البرياني
» البرياني الباكستاني الشهير , مقادير تحضير برياني باكستاني , طبق البرياني الباكستاني
» استخدامات الفلفل الطويل الهندى للجسم ,الاهمية الصحية للفلفل الطويل , فوائد الفلفل الطويل الهندى
» الارز الهندى الحار بالصور ، وصفه عمل الارز الهندى الحار