AmEur LaBza
عدد المساهمات : 5325
نقاط : 15848
تاريخ التسجيل : 21/09/2014
العمر : 34
 | موضوع: طريقة عمل الملوخية , ملوخية باللحم والبندورة , اكلات شهية , اطباق رئيسية , الملوخية  الخميس 23 مارس - 2:34 | |
| اقدم لكم اليوم
طريقة جديدة شهية لعمل الملوخية باللحم والبندورة اتمنى تعجبكم المقادير:2 كيلوغرام من الملوخية الخضراء800 غ من اللحم المقطع إلى قطع4 رؤوس بندورة حمراءبصلتان متوسطتانثلاثة أرباع كوب من الزيت أو السمنةرأس ثوم كبيرطريقة التحضير:تنظف الملوخية الخضراء من الأوراق اليابسة ثم تغسل جيداً.يوزع ورق الملوخية على فوطة نظيفة حتى يجف.يقشر البصل والثوم ويفرمان ناعماً ثم يقليان في السمنة على نار قوية حتى يذبلاً.يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ويقلى في القدر مع البصل.تعصر البندورة فوق اللحم ويطهى المزيج على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة.يغمر اللحم بالماء المغلي ويضاف إليه الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو،ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.ثم يترك المزيج على النار حتى ينضج.تفرم الملوخية ناعماً جداً بواسطة سكين حادة ثم تضاف إلى القدر وتطهى مع اللحم لمدة 10 دقائق.إذا كانت الملوخية كثيفة جداً،يمكن إضافة القليل من الماء إليها وغليها لبضع دقائق إضافية قبل سكبها وتقديمها مع الأرز المفلفل وصحتين. |
|
الإثنين 15 مايو - 11:57